Ricette bimby
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Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Spigola con peperoni grigliati e patate croccanti con pesto alla rucola
Tipologia: Secondi
Tempo di preparazione: 10 Min
Difficoltà: Facile
Rubrica: Chi batterà lo chef
Ingredienti: 1 spigola di mare (350g ca), 1 peperone giallo medio e polposo, 1 peperone rosso medio e polposo, 5 olive nere di Gaeta, basilico fresco q.b., 1 spicchio d’aglio, 1 patata, rucola già pulita q.b., olio extravergine d’oliva, sale q.b.
Procedimento:
Imbiondire l’aglio in olio, prelevarlo dalla padella ed aggiungere i filetti di peperone precedentemente grigliati e spellati. Unire le olive denocciolate e dopo alcuni istanti, il filetto di spigola. Lasciar cuocere per pochi istanti. Nel frattempo cuocere al vapore la patata, affettarla e rosolarla in padella con poco olio; condire con il pesto di rucola. |
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Spostato: 14 Mag 2011 11:22:24 da bimby da Le *RICETTE* del 2010 - 2011 Ricette varie a Le *RICETTE* del 2010 - 2011 Chi batterà lo chef |
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