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Ricette bimby

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Le panelle
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bimby

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bimby is offline 
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italy
MessaggioInviato: 08 Ago 2008 07:52:03    Oggetto:  Le panelle
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Dalla tradizione siciliana, delle frittelle otiime come aperitivo o stizzichino, magari anche per le prossime feste natalizie.

Le panelle

250 gr. di farina di ceci
1 litro di acqua fredda
prezzemolo
olio evo.

Setacciare la farina , metterla in una ciotola e diluirla lentamente con l'acqua facendo attenzione a non formare grumi.
Traferire in una pentola e cuocere fino a quando non diventa una crema, o meglio una polentina, portare ad ebolllizione e continuare la cottura per una decina di minuti.
Salare e mescolare bene il composto quindi aggiungere il prezzemolo tritato.
Ungere una teglia da forno o un piano di marmo versarci sopra la polentina livellandola con una spatola inumidita in modo da uniformarla.
Lasciar raffreddare completamente quindi tagliare a losanghe o quadrati e friggere in olio evo fino a doratura.


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MessaggioInviato: 08 Ago 2008 07:52:03    Oggetto: Adv






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luciaq

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luciaq is offline 






NULL
MessaggioInviato: 13 Ago 2008 10:04:19    Oggetto:  
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Rispondi citando

per caso c'e` un modo per farle con il bimby? E per caso sapete se spacco tutto, nel caso volessi ricavare la farina dai ceci interi? Laughing
Saluti!!
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