Ricette bimby
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CORONA LIEVITATA
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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CORONA LIEVITATA
Le maestre in cucina - 19/04/2011 - Dessert
Ingredienti:
400 gr di farina
un panetto di lievito di birra
100 gr di zucchero
scorza di limone grattugiata
un bicchiere di panna fresca
4 fichi secchi
80 gr di uvetta sultanina
50 gr di canditi misti
un bicchiere abbondante di latte fresco intero
zucchero in granella e semolato
12 ciliegie candite per guarnire
In una terrina stemperare il panetto di lievito con poca acqua tiepida, amalgamare tanta farina quanta ne occorre per formare un panetto, coprire e lasciare lievitare per 30 minuti al caldino. Intiepidire il latte e unirlo al panetto di lievito, e con lui tutti gli altri ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprire nuovamente e riporre a lievitare almeno un ora. Dividere l’impasto i tre filoncini ed intrecciarli per ottenere una corona, lasciare lievitare ancora 20 minuti, vaporizzare con acqua e spolverare con granella di zucchero e zucchero semolato. Distribuire in maniera uniforme le ciliegie e infornare a 180° per circa 20 minuti, lasciare raffreddare prima di servire.
video _________________
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