Ricette bimby
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FARCIA AGLI AMARETTI
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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FARCIA AGLI AMARETTI
Ingredienti:
2 l di latte, 1,5 kg di pasta per amaretti, 1 kg di zucchero, 800 g di uova intere, 750 g di burro, 700 g di farina.
Con una frusta montate a crema il burro assieme allo zucchero, incorporate la pasta per amaretti e lavorate a lungo per amalgamare perfettamente gli ingredienti. Unite a poco a poco le uova intere, la farina passata al setaccio e il latte. Utilizzate questo composto come ripieno per torte alle mandorle o per paste frolle, ricordando che dev'essere cotto assieme alla base. Non sarà difficile personalizzare questa farcia, particolarmente gustosa, con poche gocce di essenza di vaniglia o con altro aroma a piacere. |
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