Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Baba’con panna e coppa di crema di limone e fragoline di bosco
La gara - 05/04/2011 - Dessert
Ingredienti:
1 babà
3 rossi d’uovo
50 g di farina
100 g di zucchero
½ litro di latte
1 limone
1 stecca di vaniglia
1 vaschetta di fragoline e zucchero a velo
Mettere ½ litro di latte in una pentola con la buccia di limone e una stecca di vaniglia. A parte, montare i rossi d’uovo con lo zucchero e la farina. Una volta che il latte è giunto a temperatura, versarvi dentro le uova e cuocere per 4 minuti circa. In una ciotola montare la panna per farcire il babà. In un pentolino mettere le fragole a riposare con succo di limone e zucchero. Con una sacca da pasticceria riempire una coppa con la crema pasticcera e le fragole. A parte farcire il babà con la panna montata e guarnire con le fragole al naturale.
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