Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Hot Fudge (salsa americana per gelato) TM31
Tempo: 10 minuti
Ingredienti per 8 persone:
-100 g di cioccolato fondente a pezzi
- 30 g di latte intero
- 30 g di burro
-100 g di latte condensato
Esecuzione
1. Tritare il cioccolato: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Unire il latte intero e il burro e sciogliere: 3 min./50°/vel. 1.
3. Aggiungere il latte condensato: 5 min. /80°/vel. 2. Servire subito.
Si conserva in frigorifero in un vasetto di vetro ben chiuso per diversi giorni, al momento di utilizzarla è sufficiente scaldarla al microonde o a bagno maria per renderla di nuovo fluida.
Questa salsa tipica americana al gusto mou si serve calda su gelati, ma è ottima anche mescolata a yogurt o servita per accompagnare cheesecake e semifreddi. |
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