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Ricette bimby

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Dressing al lime (condimento per macedonie) TM31
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bimby

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MessaggioInviato: 23 Ago 2011 21:03:57    Oggetto:  Dressing al lime (condimento per macedonie) TM31
Descrizione:
Rispondi citando

Dressing al lime (condimento per macedonie) TM31

Tempo: 10 min.

Ingredienti per 4 persone:
- 3 lime, succo e scorza (4 se sono piccoli)
- 5 foglie di menta fresca
- 50 g di miele
-1 cucchiaio di Gin

Esecuzione
1. Pelare un lime con l'aiuto di un pelapatate, ricavandone così la scorza senza la parte bianca.
2. Spremere tutti e 3 i lime, ricavandone circa 60 g di succo (se necessario usare anche il quarto lime). Tenere il succo da parte.
3. Mettere la scorza del lime nel boccale con le foglie di menta e tritare: 5 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Unire il succo dei lime spremuti, il miele e il Gin, emulsionare: 20 sec./vel. 6.
Usare subito.

Questa salsa è un "condimento" per macedonie di frutta fresca, il sue gusto si abbina in modo particolare alle fragole, al melone, alle mele (Granny smith) o, a piacere, su tutta la frutta fresca.

Si serve fredda o a temperatura ambiente
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MessaggioInviato: 23 Ago 2011 21:03:57    Oggetto: Adv






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