Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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SCIALATIELLI CON POMODORINI, MELANZANE E PROVOLA AFFUMICATA
La gara - 24/05/2011 - Primi piatti
Ingredienti:
150 g di scialatielli
150 g di pomodorini del Piennolo
75 g di provolone affumicato
½ melanzana
50 g di farina
1 spicchio d’aglio
olio per friggere q.b.
olio di oliva e sale q.b.
Far rosolare in padella i pomodorini con olio e uno spicchio d’aglio. A parte tagliare la melanzana a cubetti, passarli nella farina e friggerli in olio ben caldo. Cuocere gli scialatielli in acqua salata, scolarli e farli mantecare in padella con i pomodorini. Impiattare gli scialatielli e finire con i cubetti di melanzana fritti e piccoli pezzi di provolone affumicato.
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