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Ricette bimby

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Gli utensili necessari
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bimby

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Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 15 Ago 2008 18:00:40    Oggetto:  Gli utensili necessari
Descrizione:
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Gli utensili necessari

Non sono in realtà molti gli attrezzi necessari per cimentarsi nell’intaglio: per lo più tratta di oggetti già solitamente presenti in cucina. Vediamo nel dettaglio quali sono e a che cosa servono.

Scavino ondulato: serve per intagliare creando un effetto decorativo ondulato sulla superficie.



Spelucchino: importantissimo attrezzo, serve per gli intagli piccoli e per quelli in cui è necessaria la massima precisione.



Coltellino: è uno degli strumenti principe dell’intaglio; con esso infatti si realizza la maggior parte delle incisioni.



Coltello con lama seghettata: necessario per tagliare frutta e verdura e soprattutto
per eliminare la buccia da grosse superfici nel caso di angurie, meloni, ecc.



Scavino tondo: necessario quando si estrae la polpa, per esempio dai meloni, ricavandone tante palline.



Tronchesino: serve per tagliare gli stecchi da spiedino alla lunghezza desiderata.



Scavino a V: utile per intagliare petali o per decorare superfici conferendo loro una forma ondulata.



Stecchi da spiedino: si infilzano nel soggetto intagliato e servono per fissarlo al supporto.



Stuzzicadenti: hanno la stessa funzione degli stecchi da spiedino e vengono utilizzati
per i soggetti di piccole dimensioni.



Nastro verde da fiorista: viene avvolto intorno agli stecchi usati in una composizione quando è
possibile che qualche parte rimanga visibile.



Spugna da fiorista: è quella spugna generalmente di colore verde scuro, che utilizzano i fioristi
nelle composizioni. Funge da supporto a cui vengono fissati i vari elementi della composizione.



Forbice: per tutto ciò che è necessario tagliare.



Martello: utile essenzialmente quando si modificano le cornici per renderle adatte ad accogliere una composizione intagliata.

Utensili da cucina per la decorazione di frutta e verdura

http://www.afcoltellerie.com/store/setdecoro.asp

Davvero stupendo
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MessaggioInviato: 15 Ago 2008 18:00:40    Oggetto: Adv






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