Ricette bimby
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Scarola imbottita
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Scarola imbottita
Rubrica: Maestre di Cucina
Tempo di preparazione: 20 Min
Difficoltà: Facile
Tipologia: Primi Piatti
Ingredienti x 4 persone: 2 scarole piuttosto verdi 2 cucchiai d’uvetta 2 cucchiai di pinoli capperi sotto sale 50g d’olive nere di Gaeta 3 filetti d’acciuga olio q.b. spago da cucina per legare
Procedimento:
Lavare bene le scarole e lasciarle scolare, condire con sale e pepe e olio.
Preparare il composto per il ripieno unendo tutti gli ingredienti, ricordarsi di lavare bene le uvette e i capperi. Riempire le scarole con la farcia e legare con lo spago ben fermo.
Cuocere in tegame dove stiano strette fra di loro, con olio sale e pepe.
A fine cottura devono essere molte cotte e ideale sarebbe farle attaccare un poco al tegame. Sono ottime sia fredde sia calde. |
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