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La colomba dolce TM31
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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La colomba dolce TM31
ingredienti:
- 6 uova - 300 gr di zucchero - 600 gr. farina - 2 bicchieri di olio di semi - 1 bicchiere di rhum o di creola - 1 bustina di vanillina - 2 bustine di lievito - 100 gr cioccolato fondente - buccia di 1 limone grattato - per la guarnizione zucchero, mandorle e granella di zucchero.
Preparare innanzitutto la buccia di limone, nonchè il cioccolato fondente che deve essere sminuzzato, poi aggiungere le 6 uova con lo zucchero, 1 minuto vel.3. Aggiungere gli altri ingredienti, progressivamente dai liquidi ai solidi e mescolare l'impasto completo 1 minuto vel.6/7. L'impasto deve essere piuttosto consistente, deve "scrivere" perchè se non è sufficientemente sostenuto mandorle e granella di guarnizione sprofonderanno irrimediabilmente all'interno della povera colombina.... Riempire gli stampi per 3/4 della loro capienza, e spolverare prima con lo zucchero normale, poi aggiungere le mandorle (se piacciono), ed infine la granella di zucchero. Infornare a 180° per 40 minuti circa.
di francesca66 _________________
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