Ricette bimby
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Pizza Figliata
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Autore |
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Stefilla Bimbyna appassionata
Sesso:
Registrato: 28/01/08 10:34 Messaggi: 1671
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Pizza Figliatatrad (con foto)
Dolce
Ingredienti x la sfoglia:
1 kg di farina
300 gr di zucchero
6 uova
aromi vari:millefiori, vanillina
la premuta di 1 arancia, 1 limone filtrati
100 gr di margarina
100 gr di olio evo
Per il ripieno (io lo preparo anche 1 mese prima)
1/2 kg di noci sgusciate e pulite (io le faccio tostare) e tritate gross.
1/2 kg di nocciole sempre pulite e tritate grossolanamente
250 gr di mandorle tostate e tritate gross.
250 gr di pinoli
1/2 kg di cioccolato fond. tritato
1/2 kg di zucchero
250 gr di cacao amaro (il ripieno deve essere scuro quindi regolarsi col cacao)
miele
Preparazione
Fare la sfoglia mettendo la farina sul tavolo e al centro tutti gli ingredienti, lavora bene il tutto e far riposare.
Formare delle sfoglie allungate un pò ovali tenerle sul tavolo ad asciugare, poi mettere su ognuna uno strato di ripieno abbondante, livellare e cospargere il tutto col miele fatto scendere a filo (non molto però) e partendo dal lato lungo arrotolare stretto chiudere i bordi sigillando con un pò d'acqua calda.
Avrete un salcicciotto che dovrete arrotolare con cautela a spirale non molto stretta, adagiate su carta da forno sulla teglia e cuocere a 180° fino a doratura della sfoglia.
E' un dolce molto antico da noi e nel periodo di Natale si fa anche come regalo. In casa mia da che mi ricordo si è sempre fatto ed in quantità industriale (io ne ho fatti 18!!!)
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bimby - Thermomix |
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Abime75
Registrato: 19/01/23 16:15 Messaggi: 2
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