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Ricette bimby

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Torta di cioccolato e mandorle TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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bimby

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MessaggioInviato: 05 Set 2010 21:38:45    Oggetto:  Torta di cioccolato e mandorle TM31
Descrizione:
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Torta di cioccolato e mandorle TM31

Ingredienti per 6 persone:
-3 albumi
-100 g di cioccolato fondente a pezzi
-200 g di zucchero
-110 g di burro morbido, pi¨ q.b. per la teglia
-60 g di mandorle pelate
-100 g di farina, pi¨ q.b. per la teglia -1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Accessori utili: teglia imburrata e infarinata ° 20/22 cm.

Esecuzione
1. Posizionare la farfalla e versare gli albumi, montare: 3 min./37░/vel. 4. Togliere la farfalla. Mettere da parte, lavare e asciugare il boccale.
2. Tritare il cioccolato: 5 sec./vel. 6. Mettere da parte.
3. Versare lo zucchero: 20 sec./vel. 9 per ottenere lo zucchero a velo.
4. Aggiungere il burro: 1 min./vel. 3.
5. Unire i rimanenti ingredienti e il cioccolato tritato messo da parte: 30 sec./vel. 5-6 e 1 min./vel. 3.
6. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere con delicatezza gli albumi montati a neve.
7. Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata di 20/22 cm.
8. Cuocere in forno caldo a 180░ per 30-35 min. fino a quando la torta non si stacca dalle pareti della teglia.

Spesso capita di scegliere ricette che richiedono di utilizzare solo i tuorli d'uovo. Questo dolce, facile e leggero, ci permette di impiegare gli albumi avanzati creando un'alternativa alle classiche meringhe!

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MessaggioInviato: 05 Set 2010 21:38:45    Oggetto: Adv






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