Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Crostatine di pecorino e verdure miste - VIDEO
Le maestre di cucina – Dada Rener - 22/09/2010 – Antipasti – con video
Ingredienti
Per la crostata:
2 cucchiai di farina 2 cucchiai di panna 35g di burro 2 cucchiai di pecorino 1 manciata di paprika dolce buccia di 1/2 limone grattugiato
Per le verdure:
½ porro 100g di fagiolini puliti 2 pomodori rossi s.marzano 1 spicchio di aglio olio extravergine q.b sale
Preparazione
Impastare gli ingredienti per la crostatina e stendere la pasta, tagliarne dei cerchi e disporli sopra i stampini rovesciati precedentemente e bagnati con acqua fredda. Disporli su una teglia. Infornare a 220° per 10 minuti. Lavare i fagiolini e il porro, sbollentare i primi in acqua salata per 5 minuti. In una padella antiaderente saltare gli anelli del porro con un po’ di sale, aggiungere i pelati con uno spicchio d’ aglio e olio, ed infine i fagiolini. Cucinare per altri 3 minuti. Sfornare le crostatine e disporvi sopra le verdure. |
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Spostato: 03 Ott 2010 12:17:02 da bimby da Le *RICETTE* del 2015 - 2016 a Dada Rener |
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