Ricette bimby
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"Hummus"
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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"Hummus"
Ingredienti per 4 porzioni:
una scatola di ceci
un cucchiaio di pasta di sesamo (tahini - disponibile nelle macellerie islamiche o nelle drogherie ben fornite)
2 cucchiai d' olio extra vergine
uno spiccio d' aglio piccolo
paprika
sale
Preparazione
Questo antipasto, che si presenta sotto aspetto di crema, è molto semplice da preparare:
Frullate con il minipimer i ceci con l'aglio (che precedentemente avete tagliato a fette sottili), il sale e l'olio.
Quando la crema risulta più o meno omogenea, aggiungete la tahini e la paprika (giusto un pizzico), mescolate per un paio di minuti e il gioco è fatto. Mescolate per un paio di minuti.
Servito fresco è meglio.
Se volete guarnite con un paio d' olive e accompagnate con pane pita o pane di cereali. |
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