Ricette bimby
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Ricette bimby
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Strascinati al pesto di pomodorini secchi
Ingredienti:
250 gr di strascinati o orecchiette
1 barattolo di pomodori secchi sott'olio (180 gr)
40 gr pinoli
4 cucchiai grana grattuggiato
peperoncino
20 olive nere
prezzemolo a piacere
ricotta salata per guarnire il piatto
sale
Mettere a cuocere gli strascinati in una pentola di acqua bollente salata.
Mentre la pasta cuoce,frullare i pomodorini secchi con il loro olio di conservazione, insieme ai pinoli e al grana. Versare Il composto in una padella, aggiungere 1/2 mestoli d'acqua di cottura e scaldare fino ad ottenere una crema. a piacere,aggiungere un pizzico di peperoncino a pezzetti. Scolare la pasta,saltarla nel sugo e aggiungere le olive nere,prezzemolo tritato e una volta impiattato anche un po' di ricotta salata. |
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