Ricette bimby
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Zuppa delicata
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irmar Moderatrice
Sesso: Età: 65 Registrato: 19/10/12 11:00 Messaggi: 616
Interessi: danza, leggere, uncinetto, cucina, cucito, gatti, viaggi
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Zuppa delicata
Ingredienti per 4 persone:
2 cespi di insalata riccia (indivia)
20 gr. di burro
20 gr. di olio d'oliva
1 cipollina
1 dado
½ mis. di vino bianco secco
40 gr. di parmigiano grattugiato
1,1 lt di latte
½ mis. di farina gialla
sale e pepe bianco q.b.
Preparazione
Inserite nel boccale olio e cipolla : 3 min. 100° vel. 4. Con le lame in movimento a vel. 3 inserite l'insalata (ben lavata e asciugata) ; portate poi a vel. 4 per 30 sec. Salate e pepate e cuocete 1 min. 100° vel. 4.
Versate il vino e lasciate evaporate.
Unite il latte : 10 min. 100° vel. 1.
Aggiungete la farina gialla e portate in cottura ancora per 15 min. 100° vel. 2.
A cottura ultimata unite il formaggio.
Versate nelle ciotole da zuppa. Servite accompagnata da crostini di pane tostati, spalmati di burro.
Volendo si può gratinare in forno per 10 min.
tempo : 32 minuti
[Voi.. Noi..Bimby n. 9 anno 4 - 1997] |
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