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Ricette bimby

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Dolcetti siciliani di mandorle TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Piccola pasticceria (B31)
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bimby

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MessaggioInviato: 25 Gen 2014 18:32:47    Oggetto:  Dolcetti siciliani di mandorle TM31
Descrizione:
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Dolcetti siciliani di mandorle TM31

Tempo: 40 min.
Calorie per 100 g: 453

Ingredienti per 30 pezzi:
- 330 g di mandorle pelate

- 330 g di zucchero

- 80 g di albumi (3 albumi circa)

- 1 bustina di vanillina

- zucchero a velo q.b.

- 30 mandorle pelate per decorare

Accessori utili: carta da forno, placca del forno

Esecuzione
1. Accendere il forno a 200░C.
2. Versare le mandorle nel boccale e ridurre in farina: 20 sec./vel. 9. Mettere da parte.
3. Senza lavare il boccale, polverizzare lo zucchero: 10 sec./vel. 8.
4. Versare nel boccale gli albumi, la vanillina e la farina di mandorle, impastare: 30 sec./vel. 5.
5. Togliere l'impasto dal boccale e compattarlo con le mani su un piano di lavora spolverizzato di zucchero a velo.
6. Aiutandosi con le mani infarinate di zucchero a velo formare un salsicciotto di ě 3 cm circa.
7. Tagliare delle fette di 1,5 cm, appiattirle leggermente con le mani.
8. Posizionare i dolcetti sulla placca foderata di carta da forno.
9. Su ciascun dolcetto sistemare una mandorla affondandola nell'impasto.
10. Mettere in forno caldo (200░C) per 10 minuti.
11. Sfornare e far raffreddare prima di togliere dalla placca.

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MessaggioInviato: 25 Gen 2014 18:32:47    Oggetto: Adv






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