Ricette bimby
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Ricette bimby
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gemaida
Registrato: 13/01/16 16:28 Messaggi: 4
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salve,
domando scusa, ma sono totalmente digiuno di forum. Per questo chiedo venia per qualsiasi assurdità/ingenuità che potrò pubblicare.
Sto facendo una ricerca per dei miei amici. Cerco di capire se il Bimby può essere utile per la cucina pianesiana, ed in che modo.
La mia prima domanda riguarda l' "indice ragionato : macrobiotica", che ho trovato su : INDICI RICETTE / VARIE da Kuaheri.
Soltanto la ricetta "Miglio e zucca - TM31" è una ricetta per Bimby, mentre le altre no, giusto ?
In questo caso, qualcuno potrebbe spiegarmi quali sono (se esistono) le esigenze riguardanti la cottura specifiche della cucina pianesiana ? E quali potenzialità del Bimby sono adatte a tali esigenze ? Oppure, più in generale, quali aspetti delle funzioni del Bimby sono particolarmente indicate per il macrobiotico ?
Sono sicuro che Kuaheri mi illuminerà (se possibile).
Vi ringrazio moltissimo |
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Spostato: 16 Gen 2016 12:00:04 da bimby da Conosciamoci a Richieste e Sperimentazioni |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Ciao gemaida,
La cucina pianesiana, non è altro che la macrobiotica, di cui Mario Pianesi è considerato il pioniere in Italia.
La Macrobiotica è uno stile di vita che applica alla vita di tutti i giorni i principi della filosofia orientale e mostra come raggiungere la felicità attraverso la salute. La Macrobiotica si rivolge a tutti, senza distinzioni sociali, economiche e culturali, e in particolare a quanti vogliono liberarsi delle proprie problematiche fisiologiche e mentali. Tutti gli alimenti sono classificabili in base allo yin e allo yang: lo yin identifica i cibi più acidificanti, raffreddanti e dilatanti; e lo yang quelli alcalinizzanti, riscaldanti e contraenti. La Macrobiotica fornisce indicazioni sugli utensili da utilizzare per la preparazione dei cibi; sul metodo stesso di preparazione degli alimenti (lavaggio, taglio, cottura); e sulle norme da seguire per l’assunzione del cibo (come e dove mangiare, il rispetto delle proporzioni dei diversi alimenti, la stagionalità degli stessi, la digestione).
Mario Pianesi ha formulato cinque tipi di dieta in base agli insegnamenti di Georges Ohsawa, alla sua esperienza di malattia, alle sue intuizioni e al lavoro su di sé e sugli altri.
Ha ideato un sistema responsabile di controllo degli alimenti che coinvolge tutti i soggetti impegnati nei diversi passaggi di lavorazione del prodotto alimentare, proponendo ed attuando nella loro filiera l’Etichetta Trasparente Pianesiana. È il fondatore delle U.P.M. (Un Punto Macrobiotico), ovvero negozi, ristoranti, laboratori, centri commerciali dove è possibile reperire prodotti basilari macrobiotici.
Ha fatto e continua a fare molto nei diversi settori della società: economico, ambientale, sociale, sanitario e perfino politico. |
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bimby Site Admin
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gemaida
Registrato: 13/01/16 16:28 Messaggi: 4
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ciao Bimby !!!
grazie mille della tua argomentatissima risposta !
Innanzi tutto sono un uomo (o almeno una specie), poi vorrei chiederti, a proposito della cottura secondo Pianesi, se il Bimby è particolarmente indicato per risolvere alcune "difficoltà" che i pianesiani incontrano volendo cucinare da sè.
In altre parole, consiglieresti ad un pianesiano (dotato di buona volontà) l'uso del Bimby per poter essere autonomo nel seguire la dieta ?
Ed in particolare, quali cibi o ricette potrebbero risultare più agevoli o veloci da realizzare col Bimby, rispetto ai normali fornelli ?
Sei gentilissima !!!!! |
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gemaida
Registrato: 13/01/16 16:28 Messaggi: 4
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perdonami, non avevo notato i link ....
ti chiedo scusa
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bimby Site Admin
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Di nulla, figurati. Quando hai bisogno, chiedi pure |
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bimby Site Admin
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gemaida ha scritto: | ciao Bimby !!!
grazie mille della tua argomentatissima risposta !
Innanzi tutto sono un uomo (o almeno una specie), poi vorrei chiederti, a proposito della cottura secondo Pianesi, se il Bimby è particolarmente indicato per risolvere alcune "difficoltà" che i pianesiani incontrano volendo cucinare da sè.
In altre parole, consiglieresti ad un pianesiano (dotato di buona volontà) l'uso del Bimby per poter essere autonomo nel seguire la dieta ?
Ed in particolare, quali cibi o ricette potrebbero risultare più agevoli o veloci da realizzare col Bimby, rispetto ai normali fornelli ?
Sei gentilissima !!!!! |
Il bimby va benissimo per la cottura a vapore, per macinare i cereali ( comunque il mulino a pietra è un'altra cosa)
A questo link http://bimby.mastertopforum.com/l-attrezzatura-necessaria-per-una-cucina-macrobiotica-vt4148.html?highlight=macrobiotica trovi le indicazioni per L’attrezzatura necessaria per una cucina macrobiotica
Ultima modifica di bimby il 17 Dic 2022 01:45:30, modificato 1 volta in totale |
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bimby Site Admin
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Scusami, anche le zuppe possono essere preparate nel bimby, la frittura, no. |
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bimby Site Admin
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gemaida
Registrato: 13/01/16 16:28 Messaggi: 4
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riperdonami, ma il link con finale qui-vf157 mi da un indice della macrobiotica, ma i forum ivi elencati mi sembrano scomparsi ....
come mai ?
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bimby Site Admin
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gemaida ha scritto: | riperdonami, ma il link con finale qui-vf157 mi da un indice della macrobiotica, ma i forum ivi elencati mi sembrano scomparsi ....
come mai ?
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Ciao, devi scorrere la pagina |
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