Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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CAVOLFIORE POMODORI E OLIVE IN INSALATA TM31
1 piccolo cavolfiore
200 g di pomodori rossi e sodi
10 mandorle
1 limone
1 spicchio d’aglio
30 g di olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
Dividere il cavolfiore a cimette, privandolo del torsolo, lavare bene le cimette, tagliarle a fettine sottili e metterle in una terrina con il succo di limone. Lavare i pomodori, togliere la buccia, i semi e tagliarli a dadini di circa un centimetro. Scaldare i dadini di pomodoro: 3 min. 100° Antiorario Vel. Soft. Togliere e versare sul cavolfiore. Nel boccale pulito tritare le mandorle sbucciate, le olive snocciolate e lo spicchio d’aglio: 5 sec. Vel. 7. Unire l’olio e insaporire: 3 min. 80° Vel. 2. Versare la salsina calda sulle verdure, aggiustare di sale, mescolare delicatamente e servire.
Un’insalata poco calorica, 129 kcal per porzione, ricchissima di vitamina A, C, E, di indoli e di licopene: tutte sostanze con spiccato potere antiossidante. |
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ale.lu Bimbyna nuova
Registrato: 10/08/08 15:44 Messaggi: 73
Interessi: la montagna
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Scusa, ma il cavolfiore e' crudo? Non gli va data una lessatina? _________________ alessandra |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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sì, è crudo, Citazione: | tagliarle a fettine sottili |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Stuzzicante! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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