Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Biscotti salati di pasta sfoglia TM31
Ingredienti per 4 persone:
500 g di Pasta sfoglia TM31
salsa ai 4 formaggi
olio evo q.b.
sale q.b.
4 fettine di speck
100 g di ricotta
pepe misto in grani
Preparazione
Scaldate il forno a 180°-200°. Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro e con un tagliapasta ricavatene diverse forme a piacere di spessore non troppo alto. Disponete la carta da forno su una teglia e adagiatevi le sfoglie ottenute e, accanto, le fette di speck. Infornate per 10 minuti. Quando le sfoglie saranno ben gonfiate, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare. Mescolate la salsa ai 4 formaggi tiepida con la ricotta, salate e condite col pepe misto (nero, rosa e verde) in grani macinato al momento. Unite a filo qualche cucchiaio d'olio d'oliva e con un cucchiaio di legno mescolate accuratamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Spalmate con questo composto la metà dei biscottini salati da un lato, unite lo speck a pezzetti e coprite con le altre metà della stessa forma. Serviteli su un piatto di portata tiepidi.
Consiglio
Potete spennellare metà dei biscotti prima della cottura con tuorlo d'uovo e ricoprirli con semi di papavero |
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monica1965 Bimbyna nuova
Sesso: Età: 58 Registrato: 01/05/11 21:17 Messaggi: 163
Interessi: cucito, tricot, cucina Impiego: impiegata
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Mmmmm!
Ho già l'acquolina in bocca....Monica |
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