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Sformatini di zucca TM31
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Autore |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Sformatini di zucca TM31
ingreienti:
600 g di zucca pulita
700 g di acqua
sale
2 foglie di alloro
2 uova
100 g di latte
3-4 foglie di salvia tritate
1 cucchiaio raso di maizena
pepe
1 cucchiaio di pane grattugiato
per la salsa:
1 noce di burro
50 g di grana grattugiato
50 g di emmental grattugiato
100 g di ricotta
100 g di latte
1 pizzico di noce moscata
procedimento:
Tagliare la zucca a pezzi e metterla nella campana del varoma. Versare nel boccale l'acqua, un pizzico di sale e le foglie di alloro.
Posizionare il varoma e cuocere: 20-25 min. temp. varoma vel 1. Togliere l zucca.
Frullare la zucca nel boccale pulito: 15 sec. vel 3
Aggiungere le uova, il latte, la salvia tritata, la maizena, sale e pepe; mescolare: 20 sec. vel 3
Imburrare e spolverare di pangrattato degli stampini monoporzione e versarvi il composto. Cuocere in forno a bagnomaria per 20 minuti a 180°
Fare la salsa: nel boccale mettere il burro, i formaggi, il latte, la noce moscata grattugiata e cuocere: 5 min. 80° vel 3
Servire gli sformatini ricoperti con la salsa e adagiarli su un letto di radicchio rosso tagliato a listrelle (a piacere sbriciolare sopra degli amaretti tritati)
dalla rivista voi...noi..bimby _________________
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mardanny
Sesso: Età: 63 Registrato: 18/08/11 19:17 Messaggi: 7
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certamente buoni da provare! |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Poi facci sapere se ti sono piaciuti e se puoi fai anche una foto che la inseriamo nella ricetta |
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