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Indice del forum -> Secondi: ricette tradizionali (T) -> Pesce (T)
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Inviato: 21 Set 2008 17:53:29  
Kuaheri

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italy

Messaggio Filetti di pesce croccanti (con foto)
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Filetti di pesce croccanti

ingedienti:

2 filetti di pesce a scelta (persico, branzino, orata, platessa, trota....)
4 fette di pane tipo del mulino bianco
1 uovo
sale
pepe
rosmarino secco sminuzzato
olio di oliva

procedimento:

In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
Tagliate i filetti di pesce in pezzi pi¨ o meno uguali e immergeteli nell'uovo sbattuto, teneteli a bagno per un'ora.
Frullate le fette di pane con il rosmarino, sale e pepe, senza sbriciolare troppo, lasciatelo un po' grossetto
passate i filetti di pesce nel pane in modo che se ne ricopra bene e friggete in olio molto caldo.
Asciugate i filetti fritti nella carta da cucina e servite subito.


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Inviato: 21 Set 2008 17:53:29  
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Inviato: 27 Set 2008 18:10:25  
laurabucci

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Smile Ciao Kua ...li abbiamo provati ieri sera...eccezionali altro che bastoncini...io pero' li ho fatti con il piatto crisp!!! Smile Smile
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bimby - Thermomix
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Inviato: 27 Set 2008 18:31:29  
Kuaheri

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italy

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meglio, ancora pi¨ leggeri Wink
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