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Ricette bimby

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Treccione morbido con gocce di cioccolato TM31
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Autore Messaggio
bimby

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bimby is offline 
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italy
MessaggioInviato: 03 Feb 2009 17:43:13    Oggetto:  Treccione morbido con gocce di cioccolato TM31
Descrizione: Sperimentata e con foto (di antonella)
Rispondi citando

Treccione morbido con gocce di cioccolato TM31


Ingredienti

arrow Per il LIEVITINO:
135 g farina manitoba
13 g di lievito di birra
75 g di acqua


arrow Ingredienti per l'impasto:
280 g farina manitoba
120 farina 00
75 g di zucchero
120 g di latte tiepido
3 tuorli d'uovo
120 g di burro
1 cucchiaino raso di sale


Procedimento

arrow Preparare il lievitino:

versare nel boccale la farina, il lievito e l’acqua impastare 3 min vel. Spiga,




togliere dal boccale e lasciarlo lievitare in una ciotola fino al raddoppio.





arrow Fare ora l’impasto:
mettere la farina, lo zucchero, i tuorli il sale nel boccale impastare vel. Spiga



e sempre con le lame in movimento aggiungere il latte tiepido piano piano dal foro e il burro morbido a pezzettini, quando l’impasto sarà liscio ed omogeneo, fermare il bimby, unire il lievitino



e continuare ad impastare sempre a vel. Spiga fino a che i 2 impasti sono amalgamati bene.

Togliere l’impasto dal boccale e metterlo a lievitare in una grande ciotola




fino al raddoppio.



Una volta raddoppiato di volume mettere l’impasto sul tavolo da lavoro ben infarinato



e con un matterello stendere l’impasto in una sfoglia di 3 mm,



spennellare con del burro fuso l’intera superficie e riempirla con le gocce di cioccolato.




Arrotolare la sfoglia delicatamente



e formare una treccia dentro la teglia del forno






lasciare lievitare una seconda volta, (io l'ho fatta di sera e l'ho lasciata lievitare per tutta la notte).







Infornare a forno già caldo 180° per 20 min. Quando è fredda spolverizzare con zucchero a velo (ma è buona anche senza).

di antonella




Ultima modifica di bimby il 05 Ott 2011 10:02:52, modificato 2 volte in totale
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Adv



MessaggioInviato: 03 Feb 2009 17:43:13    Oggetto: Adv






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farfallina

Bimbyna nuova
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farfallina is offline 






NULL
MessaggioInviato: 03 Feb 2009 22:30:22    Oggetto:  
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Rispondi citando

WOW e' bellissimo !Complimenti Antonella
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antonella

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 04 Feb 2009 11:24:47    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

:018: ed è anche buono! :020:
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maria lonigro






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italy
MessaggioInviato: 07 Feb 2009 00:40:54    Oggetto:  
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ottimo Razz
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 07 Feb 2009 00:50:13    Oggetto:  
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Ciao maria, Very Happy

:126:

Siamo felici di averti con noi e se vuoi puoi presentarti nel subforum CONOSCIAMOCI

A presto :012:
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bia






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MessaggioInviato: 15 Feb 2009 08:27:05    Oggetto:  
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ottimo
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rosafiorita






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italy
MessaggioInviato: 21 Feb 2009 17:03:11    Oggetto:  
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è veramente strepitosa bravissima cio Rosa :018: :065: :018: :011:
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bia






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bia is offline 






italy
MessaggioInviato: 21 Feb 2009 20:45:45    Oggetto:  
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Very Happy
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nua

Moderatrice





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italy
MessaggioInviato: 21 Feb 2009 21:02:29    Oggetto:  
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Che spettacolo, Antonella!! Very Happy Wink
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Spostato: 13 Mar 2009 19:47:22 da bimby
da Piccola pasticceria (B31) a Bimby TM21/TM31
francy64






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francy64 is offline 

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italy
MessaggioInviato: 22 Feb 2010 20:39:08    Oggetto:  
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superlativa!!!!!!!!!!!!!complimentoni!!!!!!!!!!!!!! Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked
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simona

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italy
MessaggioInviato: 22 Feb 2010 21:31:27    Oggetto:  
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Bellissima! Brava! :016:
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SOLE14

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italy
MessaggioInviato: 23 Feb 2010 11:08:01    Oggetto:  treccia
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eeeeeeeeeeeeeeeee ma è ginormica!!!!! grazie
:011:

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coconda






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italy
MessaggioInviato: 02 Dic 2010 15:57:11    Oggetto:  
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COMPLIMENTI :036:
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MariaD

Bimbyna guru
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italy
MessaggioInviato: 02 Dic 2010 21:35:27    Oggetto:  
Descrizione:
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Bravissima :011: :011: :011: Antonella!
Anche questo treccione va nella lista delle ricette da provare. (speriamo bene)
Baciocchi

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patrizia68






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Impiego: casalinga



italy
MessaggioInviato: 19 Gen 2011 14:28:16    Oggetto:  
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ciao! gironzolando in cerca di ricette ho trovato questo treccione che è a dir poco favoloso! Lo proverò sicuramente, sto già stampando la ricetta.
Grazie mille!!!!Wink
Io lascio pochi post per pigrizia, ma quando ci vuole, ci vuole! Embarassed

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