Ricette bimby
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CROSTATA TIRAMISU
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Autore |
Messaggio |
emmaelia Bimbyna nuova
Sesso: Età: 49 Registrato: 23/04/10 19:28 Messaggi: 80
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SE VOLETE STUPIRE I VOSTRI OSPITI PROVATE QUESTA RICETTA!!!
CROSTATA TIRAMISU'
per la FROLLA
300 gr di farina
150 gr di burro
100 gr di zucchero
3 tuorli d’uovo
Un pizzico di sale
½ bustina di lievito vanigliato
1 vanillina
Unire tutti gli ingredienti spatolando 2 minuti circa vel. spiga(dipende quanto morbido è il burro)
Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa togliere la carta forno con i fagioli secchi e continuare a 200° fino a colorazione della crostata
COPERTURA BASE
5 cucchiai nutella
2 tazzine di caffe'con latte
8- 10savoiardi
CREMA MASCARPONE
250gr di mascarpone
25gr zucchero a velo
1 cucchiaio di caffe'
2 tuorli
70gr semolato
2 cucchiai di rhum
125gr di panna liquida da montare
inserire la farfalla nel boccale,mettere i tuorli e lo zucchero far andare 7 min vel 3 poi togliere la farfalla e a vel 2/3 mettere il mascarpone a cucchiaiate,far andare circa 1 minuto dopo aver messo tutto il formaggio e la crema è pronta,avrete una crema densissima e buonissima non la solita crema colante del tiramisù.
(potete fare la crema mascarpone anche senza il Bimby, con il metodo normale)
A parte montare la panna e quando è quasi montata aggiungere lo zucchero a velo
INIZIAMO:
Foderare con la frolla spessa 4-5mm uno stampo imburrato e infarinato 24-26 CM
Coprirla con carta forno e sopra legumi secchi.
Cuocere cosi' x 15 minuti a 180°,dopo togliere carta e legumi e continuare la cottura a colorazione frolla a 200°.
Farla raffreddare.......spalmare la base con la nutella, dovrebbe servire come isolante dei savoiardi inzuppati.
Adagiare in questo modo i savoiardi bagnati bene nel caffe' facendo sgocciolare l'eccesso.
Coprire con la crema al mascarpone e guarnire a piacere.
Se la torta si fa riposare almeno 5-6 ore il risultato sarà perfetto!!!
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Complimenti Adriana, non ti smentisci mai è bella da vedere e sarà buonissima da mangiare
Te la sposto nelle ricette passo passo.
Grazie |
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Spostato: 19 Set 2010 20:11:15 da bimby da Torte (B21) a Bimby TM21/TM31 |
Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Questa crostata è uno spettacolo ...... vorrei chiederti, una volta tagliate le porzioni la crema al mascarpone cola da tutte le parti o rimane abbastanza soda sulla fetta? |
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emmaelia Bimbyna nuova
Sesso: Età: 49 Registrato: 23/04/10 19:28 Messaggi: 80
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ok grazie per lo spostamento.
Fidati che se provi a fare questa crostata, i tuoi ospiti ti chiederanno una seconda fetta!!!
Alla prossima!!!
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emmaelia Bimbyna nuova
Sesso: Età: 49 Registrato: 23/04/10 19:28 Messaggi: 80
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Kuaheri ha scritto: | Questa crostata è uno spettacolo ...... vorrei chiederti, una volta tagliate le porzioni la crema al mascarpone cola da tutte le parti o rimane abbastanza soda sulla fetta? |
Ho eseguito questa ricetta due volte; la prima quando l'ho fatta ho sbagliato ad aggiungere gli albumi (che non vanno messi) e poi non l'ho lasciata riposare... di conseguenza al taglio la crema risultava molto morbida
La seconda volta l'ho fatta al mattino e mangiata alla sera ed il risultato era una crema morbida, ma compatta...
Preciso nel dirti che quando ho inzuppato velocemente i savoiardi, li ho anche schiacciati un pò perchè risultavano abbastanza alti e la crema sarebbe fuoriuscita...
Nella guarnizione ho usato un topping al cioccolato facendo delle linee orizzontali e poi con uno stuzzicandente sono andata per il verso opposto.
(farlo prima di servirla) _________________
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Bamby Bimbyna esperta
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/05/09 20:10 Messaggi: 2349
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito Impiego: impiegata
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bella realizzazione complimenti vivissimi.............................. _________________
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Bamby Bimbyna esperta
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/05/09 20:10 Messaggi: 2349
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito Impiego: impiegata
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il maritino ha appena visto la tua realizzazione ed è rimasto estasiato e subito mi ha chiesto di copiare la ricetta ...................... ti invio i complimenti anche del mio maritino............................... _________________
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emmaelia Bimbyna nuova
Sesso: Età: 49 Registrato: 23/04/10 19:28 Messaggi: 80
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Che golosità, da provare subito!!!!!!!!! _________________
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emmaelia Bimbyna nuova
Sesso: Età: 49 Registrato: 23/04/10 19:28 Messaggi: 80
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Bene Bene mi fa piacere!!!
Poi dimmi come ti sarà venuta!!!
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Nutella...caffè...mascarpone...è mia! Grazie, Adriana! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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Rosalbaf
Età: 54 Registrato: 18/09/08 16:11 Messaggi: 24
Impiego: chef
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emmaelia Bimbyna nuova
Sesso: Età: 49 Registrato: 23/04/10 19:28 Messaggi: 80
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Un grazie ancora a tutte voi!!!
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Rosalbaf ha scritto: | semplicemente meravigliosa...bravissima! |
Ciao Rosalba, bentornata
Mi fa molto piacere leggerti e spero di vederti spesso di nuovo qui tra noi.
Come stai?
Spero che tu abbia superato i problemi che avevi e stia molto meglio.
Un abbraccio
Miriam |
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mammavera
Registrato: 17/07/08 11:45 Messaggi: 19
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bellissima la decorazione..io la preparo spesso ma fino ad ora la spolveravo di cacao...grazie dell'idea! |
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