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Ricette bimby

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STRUDEL DI MELENZANE
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pizzamargherita

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italy
MessaggioInviato: 05 Ott 2012 21:59:41    Oggetto:  STRUDEL DI MELENZANE
Descrizione: ricetta fotografata passo passo e sperimentata
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STRUDEL DI MELENZANE

La ricetta Ŕ tratta dal libro " IL BUON PROFUMO DEL PANE", alla quale ho apportato delle modifiche

INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:
-250 gr di farina 00
-250 gr di ricotta
-100 gr di acqua
-sale q.b.


INGREDIENTI PER IL RIPIENO
-550 gr di melenzane a cubetti
-6/7 pomodori privati della pelle tagliati a cubetti
-30 gr di olio
-mozzarella 100 gr ( oppure provola, o fiordilatte)
-1 spicchio di aglio
-sale q.b.


Nel boccale mettere tutti gli ingredienti per la sfoglia:25 sec. vel.6



Togliere l'impasto che si presenterÓ granuloso e nn liscio, e compattarlo con le mani,
poi metterlo in una ciotola coperta a riposare fuori dal frigo



Lavare le melenzane, togliere la buccia e tagliarle a cubetti.
Senza lavare il boccale mettere l'olio, l'aglio e cuocere 3 min. vel.1
Inserire i cubetti di melenzana e cuocere 5 min. temp.varoma vel. Antiorario senza misurino



Aggiungere i pomodori a pezzetti e il sale, e cuocere 4 min. temp.varoma vel. Antiorario senza misurino.



Al termine travasare in una ciotola e far raffreddare bene



Stendere l'impasto in una sfoglia sottile, cospargerla con pangrattato stendervi il
ripieno al quale avremo aggiunto la mozzarella tritata o tagliata a cubetti,
poi arrotolare delicatamente la sfoglia sigillando le estremitÓ.



Spennellare la sfoglia con olio e cuocere in forno a 200░ per circa 30/35 min.
(regolarsi comunque in base al proprio forno)






BUON APPETITO!

:401:

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Adv



MessaggioInviato: 05 Ott 2012 21:59:41    Oggetto: Adv






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nocera marta

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MessaggioInviato: 07 Ott 2012 12:38:48    Oggetto:  
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ma questo strudel Ŕ una vera delizia ... buonissimo sicuramente Very Happy Very Happy grazie mille per questa deliziosa ricetta
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jessy77

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italy
MessaggioInviato: 07 Ott 2012 13:55:25    Oggetto:  
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interessante la sfoglia con la ricotta..mai fatta..la prover˛..grazie mille!!
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bimby

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MessaggioInviato: 07 Ott 2012 19:52:06    Oggetto:  
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Grazie Antonella, anch'io lo faccio spesso, Ŕ davvero ottimo Wink
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 07 Ott 2012 19:59:54    Oggetto:  
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passo passo bellissimo e ricetta invitante, grazie!!!! Very Happy
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MariaD

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MessaggioInviato: 08 Ott 2012 09:49:34    Oggetto:  
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Avevo trascritto una ricetta di sfoglia quasi simile della Moroni, ma la tua Ŕ favolosa, poi Ŕ bimbyzzata e poi sono certa di andare sul sicuro

SEI GRANDE :011:

:014:

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chapulina

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MessaggioInviato: 08 Ott 2012 16:37:57    Oggetto:  
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Complimenti, in questo periodo non posso mangiare tanto Sad mi hanno messo a dieta ... purtroppo ma ho annotato la ricettina per farla tra qualche tempo.
Grazie per averla condivisa con tutte noi e complienti anche per il passo passo sei bravissima :011:

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pizzamargherita

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MessaggioInviato: 08 Ott 2012 20:25:35    Oggetto:  
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nocera marta ha scritto:
ma questo strudel Ŕ una vera delizia ... buonissimo sicuramente Very Happy Very Happy grazie mille per questa deliziosa ricetta




si marta Ŕ davvero gustoso, ha sorpreso anche me, se lo provi facci sapee le tue impressioni
a presto

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pizzamargherita

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MessaggioInviato: 08 Ott 2012 20:27:18    Oggetto:  
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Kuaheri ha scritto:
passo passo bellissimo e ricetta invitante, grazie!!!! Very Happy


grazie khua! :018:

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pizzamargherita

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MessaggioInviato: 08 Ott 2012 20:30:30    Oggetto:  
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MariaD ha scritto:
Avevo trascritto una ricetta di sfoglia quasi simile della Moroni, ma la tua Ŕ favolosa, poi Ŕ bimbyzzata e poi sono certa di andare sul sicuro

SEI GRANDE :011:

:014:



Embarassed grazie maria in realtÓ Ŕ tutto merito del bimby :116:

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pizzamargherita

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MessaggioInviato: 08 Ott 2012 20:34:06    Oggetto:  
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chapulina ha scritto:
Complimenti, in questo periodo non posso mangiare tanto Sad mi hanno messo a dieta ... purtroppo ma ho annotato la ricettina per farla tra qualche tempo.
Grazie per averla condivisa con tutte noi e complienti anche per il passo passo sei bravissima :011:




ciao chapulina grazie di cuore, in realtÓ la sfoglia Ŕ molto leggera e si presta ad infiniti ripieni
la mia gioia pi¨ grande Ŕ quella di poter condividere con voi

:413:

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MessaggioInviato: 08 Ott 2012 20:36:44    Oggetto:  
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bimby ha scritto:
Grazie Antonella, anch'io lo faccio spesso, Ŕ davvero ottimo Wink




ciao miryam anche io l'ho trovata molto gustosa

:520:

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angela63

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MessaggioInviato: 09 Ott 2012 22:57:21    Oggetto:  Strudel di melenzane
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[b][color=red]Deve essere buonissima, la voglio provare la sfoglia con la ricotta. Somiglia come procedimento alla focaccia ragusana. Poi ti faccio sapere.
:D :D :[/b]D :D :D
[/color]
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MessaggioInviato: 09 Ott 2012 23:02:51    Oggetto:  
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Angela, aspettiamo anche le tue foto e il giudizio Wink
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pizzamargherita

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MessaggioInviato: 10 Ott 2012 14:22:27    Oggetto:  Re: Strudel di melenzane
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angela63 ha scritto:
Deve essere buonissima, la voglio provare la sfoglia con la ricotta. Somiglia come procedimento alla focaccia ragusana. Poi ti faccio sapere.
Very Happy Very Happy :
D Very Happy Very Happy



si facci sapere il tuo parere
a proposito ma qual'Ŕ la ricetta della focaccia ragusana?

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