Ricette bimby
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Ricette bimby
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pizzamargherita Moderatrice
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Registrato: 18/09/12 19:06 Messaggi: 332
Interessi: cucina e dintorni
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STRUDEL DI MELENZANE
La ricetta è tratta dal libro " IL BUON PROFUMO DEL PANE", alla quale ho apportato delle modifiche
INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:
-250 gr di farina 00
-250 gr di ricotta
-100 gr di acqua
-sale q.b.
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
-550 gr di melenzane a cubetti
-6/7 pomodori privati della pelle tagliati a cubetti
-30 gr di olio
-mozzarella 100 gr ( oppure provola, o fiordilatte)
-1 spicchio di aglio
-sale q.b.
Nel boccale mettere tutti gli ingredienti per la sfoglia:25 sec. vel.6
Togliere l'impasto che si presenterà granuloso e nn liscio, e compattarlo con le mani,
poi metterlo in una ciotola coperta a riposare fuori dal frigo
Lavare le melenzane, togliere la buccia e tagliarle a cubetti.
Senza lavare il boccale mettere l'olio, l'aglio e cuocere 3 min. vel.1
Inserire i cubetti di melenzana e cuocere 5 min. temp.varoma vel. Antiorario senza misurino
Aggiungere i pomodori a pezzetti e il sale, e cuocere 4 min. temp.varoma vel. Antiorario senza misurino.
Al termine travasare in una ciotola e far raffreddare bene
Stendere l'impasto in una sfoglia sottile, cospargerla con pangrattato stendervi il
ripieno al quale avremo aggiunto la mozzarella tritata o tagliata a cubetti,
poi arrotolare delicatamente la sfoglia sigillando le estremità.
Spennellare la sfoglia con olio e cuocere in forno a 200° per circa 30/35 min.
(regolarsi comunque in base al proprio forno)
BUON APPETITO!
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nocera marta Bimbyna nuova
Sesso: Età: 58 Registrato: 04/09/12 19:12 Messaggi: 142
Interessi: cucina cinema lettura viaggi ballo
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ma questo strudel è una vera delizia ... buonissimo sicuramente grazie mille per questa deliziosa ricetta _________________
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jessy77 Bimbyna appassionata
Sesso:
Registrato: 18/10/11 14:18 Messaggi: 712
Interessi: leggere viaggiare e ovviamente cucinare!
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interessante la sfoglia con la ricotta..mai fatta..la proverò..grazie mille!! _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Grazie Antonella, anch'io lo faccio spesso, è davvero ottimo |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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passo passo bellissimo e ricetta invitante, grazie!!!! _________________
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Avevo trascritto una ricetta di sfoglia quasi simile della Moroni, ma la tua è favolosa, poi è bimbyzzata e poi sono certa di andare sul sicuro
SEI GRANDE
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chapulina Moderatrice
Sesso: Età: 51 Registrato: 23/10/10 17:24 Messaggi: 2410
Interessi: cucinare, ballare
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Complimenti, in questo periodo non posso mangiare tanto mi hanno messo a dieta ... purtroppo ma ho annotato la ricettina per farla tra qualche tempo.
Grazie per averla condivisa con tutte noi e complienti anche per il passo passo sei bravissima _________________
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pizzamargherita Moderatrice
Sesso:
Registrato: 18/09/12 19:06 Messaggi: 332
Interessi: cucina e dintorni
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nocera marta ha scritto: | ma questo strudel è una vera delizia ... buonissimo sicuramente grazie mille per questa deliziosa ricetta |
si marta è davvero gustoso, ha sorpreso anche me, se lo provi facci sapee le tue impressioni
a presto _________________
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pizzamargherita Moderatrice
Sesso:
Registrato: 18/09/12 19:06 Messaggi: 332
Interessi: cucina e dintorni
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Kuaheri ha scritto: | passo passo bellissimo e ricetta invitante, grazie!!!! |
grazie khua! _________________
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pizzamargherita Moderatrice
Sesso:
Registrato: 18/09/12 19:06 Messaggi: 332
Interessi: cucina e dintorni
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MariaD ha scritto: | Avevo trascritto una ricetta di sfoglia quasi simile della Moroni, ma la tua è favolosa, poi è bimbyzzata e poi sono certa di andare sul sicuro
SEI GRANDE
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grazie maria in realtà è tutto merito del bimby _________________
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pizzamargherita Moderatrice
Sesso:
Registrato: 18/09/12 19:06 Messaggi: 332
Interessi: cucina e dintorni
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chapulina ha scritto: | Complimenti, in questo periodo non posso mangiare tanto mi hanno messo a dieta ... purtroppo ma ho annotato la ricettina per farla tra qualche tempo.
Grazie per averla condivisa con tutte noi e complienti anche per il passo passo sei bravissima |
ciao chapulina grazie di cuore, in realtà la sfoglia è molto leggera e si presta ad infiniti ripieni
la mia gioia più grande è quella di poter condividere con voi
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pizzamargherita Moderatrice
Sesso:
Registrato: 18/09/12 19:06 Messaggi: 332
Interessi: cucina e dintorni
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bimby ha scritto: | Grazie Antonella, anch'io lo faccio spesso, è davvero ottimo |
ciao miryam anche io l'ho trovata molto gustosa
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angela63 Bimbyna nuova
Sesso: Età: 60 Registrato: 21/07/11 14:58 Messaggi: 93
Impiego: Impiegata
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[b][color=red]Deve essere buonissima, la voglio provare la sfoglia con la ricotta. Somiglia come procedimento alla focaccia ragusana. Poi ti faccio sapere.
:D :D :[/b]D :D :D
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Angela, aspettiamo anche le tue foto e il giudizio |
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pizzamargherita Moderatrice
Sesso:
Registrato: 18/09/12 19:06 Messaggi: 332
Interessi: cucina e dintorni
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angela63 ha scritto: | Deve essere buonissima, la voglio provare la sfoglia con la ricotta. Somiglia come procedimento alla focaccia ragusana. Poi ti faccio sapere.
:D
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si facci sapere il tuo parere
a proposito ma qual'è la ricetta della focaccia ragusana? _________________
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