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Torta di carote sofficissima dell'Alto Adige TM31
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 21 Ago 2008 17:58:21    Oggetto:  Torta di carote sofficissima dell'Alto Adige TM31
Descrizione: sperimentata
Rispondi citando

Torta di carote dell'Alto Adige TM31

ingredienti:

350 g di carote
125 g di mandorle
125 g di nocciole
6 uova
200 g di zucchero
50 g di farina
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina

procedimento:

Mettete la farfalla nel boccale, versate gli albumi con un pizzico di sale, montate: 5 min. 37░ vel 4 e teneteli da parte



Togliete la farfalla, lavate e asciugate il boccale e polverizzate le mandorle e nocciole: 10 sec vel turbo, unite la frutta secca alla farina e il lievito



Polverizzate lo zucchero: 10 sec. vel turbo



riposizionate la farfalla, versate i tuorli sullo zucchero e montate: 5 min. 37░ vel 4



togliete la farfalla e versate le carote a pezzi, tritate: 10 sec. vel 4



aggiungete le farine col lievito: 2 min vel 5



trasferite il composto in una ciotola abbastanza capace, unite gli albumi montati e mescolate con delicatezza con movimenti dall'alto verso il basso



versate il composto in una tortiera



e infornate a 180░ per 50-60 minuti, fate la prova stecchino



e questo Ŕ l'interno Razz



ve la consiglio vivamente, Ŕ sofficissima e molto buona Very Happy

_________________


Ultima modifica di Kuaheri il 31 Gen 2009 15:17:49, modificato 1 volta in totale
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MessaggioInviato: 21 Ago 2008 17:58:21    Oggetto: Adv




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miri

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MessaggioInviato: 14 Set 2008 22:51:50    Oggetto:  
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Kua...domandine..... ho appena infornato la torta... e spero di non aver fatto un caos...quando si unisce la frutta secca alla farina e lievito...va bene vel. 4 (penserei di sý... Embarassed )...e la vanillina si unisce nello stesso momento, vero?

a me ne Ŕ venuta un quintale!!! L'ho messa nello stampo a stella ma ho dovuto aggiungere 3 stampini monodose.... altrimenti mi usciva fuori...anche se...ve lo confesso Embarassed ...gli albumi li ho montati con il kitchen aid...vengono troooooppo a neve!!!!

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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 15 Set 2008 14:57:31    Oggetto:  
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ops toppo tardi, ho visto che la torta l'hai giÓ fatta Embarassed Embarassed
comunque ti rispondo lo stesso nel caso che qualcun'altra avesse gli stessi dubbi Wink
la farina di mandorle il lievito e la vanillina li ho aggiunti alla farina in una ciotola a parte, poi le ho aggiunte tutte insieme nel bimby dopo aver tritato le carote Razz

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miri

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MessaggioInviato: 15 Set 2008 15:12:53    Oggetto:  
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Grazie Kua...vabbŔ...io ho messo la farina e il lievito nel bimby con le mandorle... a vel. 4 mi sembra....
ma Ŕ venuta ottima!!

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arianna78

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MessaggioInviato: 15 Set 2008 22:58:29    Oggetto:  
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kua.....che cosa combini!!!.....le tue foto sono un'attentato e avendo 20 giorni di astinenza da dolci .....il fatto Ŕ critico!!! Very Happy
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 15 Set 2008 23:13:15    Oggetto:  
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sono il diavoletto dell'isola, non lo sai? Twisted Evil Twisted Evil Mr green
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arianna78

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MessaggioInviato: 15 Set 2008 23:54:02    Oggetto:  
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diavoletto Ŕ dir poco!!!!!!! Laughing Laughing Laughing
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nua

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italy
MessaggioInviato: 28 Set 2009 22:48:21    Oggetto:  
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Mr green
Mangiai per la prima volta la torta di carote a Madonna di Campiglio, una sera d'estate di tantissimi anni fa...veramente buona! Immagino che la tua lo sia altrettanto... Wink

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antonella

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italy
MessaggioInviato: 29 Set 2009 12:28:29    Oggetto:  
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Brava Kua :011:
Ŕ semplicemente meravigliosa!!!

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Beppe

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MessaggioInviato: 06 Ott 2009 23:41:00    Oggetto:  
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miri ha scritto:
...gli albumi li ho montati con il kitchen aid...


:004:
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Kuaheri

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MessaggioInviato: 07 Ott 2009 18:52:52    Oggetto:  
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Beppe, gli insegnamo noi a montare a neve gli albumi col bimby Wink
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robertas

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MessaggioInviato: 07 Ott 2009 18:58:24    Oggetto:  
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nua ha scritto:
Mr green
Mangiai per la prima volta la torta di carote a Madonna di Campiglio, una sera d'estate di tantissimi anni fa...veramente buona! Immagino che la tua lo sia altrettanto... Wink


Nua,
sono pronta a scommettere che quella di Kua Ŕ mooooooooooooooooooolto pi¨ buona.
Mi toccherÓ provare anche questa.
Bimbe, ma poi cosa racconto alla dietologa......che Ŕ colpa vostra???????????
:010:

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nua

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MessaggioInviato: 07 Ott 2009 21:15:48    Oggetto:  
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Ma sý...dÓi ! Ci prendiamo noi tutte le colpe... Laughing
:015:

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Bamby

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 02 Ott 2010 00:14:07    Oggetto:  
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kua questa sera ho fatto la tua torta di carote..............................il marito Ŕ rientrato verso le 22.30 e non ha resistito e si Ŕ mangiato una fettina di torta...................Ŕ buonissima e sofficissima.................:011: :011: complimenti terr˛ la tua ricetta a portata di mano visto che ho le carote dell'orto del mio babbo..........................................grazie ancora e :014: :012:
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2010 11:40:21    Oggetto:  
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grazie Bamby, Ŕ una delle mie torte preferite...... tuo marito non pu˛ che essere un buon gustaio!! :014:
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