Ricette bimby
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Ricette bimby
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Autore |
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edith73
Sesso: Età: 50 Registrato: 05/06/10 12:17 Messaggi: 8
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ciao scusa la domanda, ma dato che devo preparare un compleanno e volevo preparare tutto io con il bimby vorrei portarmi avanti e volevo sapere quanto tempo si conservano se io li preparassi prima??? grazie ciaoo |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Li puoi preparare ed eventualmente congelare |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Che appetito, che fame, che voglia, mettono questi cornetti!
Anch'io li preparerò appena tornerò dal viaggio e poi ...e poi...li mangerò.
Vi confesso una cosa: sono diventata una golosona! _________________
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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...qui è inevitabile, Maria! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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edith73
Sesso: Età: 50 Registrato: 05/06/10 12:17 Messaggi: 8
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grazie mille,e.....se nel caso vorreste darmi qualche altro consiglio da poter preparare ancora qualcosa con il bimby x questa festa di compleanno x un bambino,accetto qualsiasi consiglio dato che nn sono ancora molto esperta!!!!ahime!!! |
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CP Moderatrice
Sesso: Età: 61 Registrato: 25/11/10 16:31 Messaggi: 1371
Interessi: CUCINA, LETTURA Impiego: IMPIEGATA
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Ciao a tutte, sono Silvia, la figlia di Carmen.
Sto facendo i croissant con la ricetta che c'è qui sopra ma l'impasto non è lievitato..... secondo vi che succede??
Grazie mille. _________________
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CP Moderatrice
Sesso: Età: 61 Registrato: 25/11/10 16:31 Messaggi: 1371
Interessi: CUCINA, LETTURA Impiego: IMPIEGATA
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Ciao a tutte sono Silvia la figlia di Carmen!
Sto facendo i croissant con la ricetta che c'è qui sopra ma l'impasto non è lievitato....... Secondo voi cosa succede?
Grazie mille _________________
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Tessy Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/05/11 18:10 Messaggi: 548
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Bravissima Tatiana
Se accetti ti dico come fare per averli friabili tipo sfoglia con il tuo stesso impasto _________________
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Sì, sì Tessy. Sgancia la ricetta, dai _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Certo, tessy, che accettiamo |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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sono curiosa anche io
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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...e io no?? _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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Bamby Bimbyna esperta
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/05/09 20:10 Messaggi: 2349
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito Impiego: impiegata
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siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Tessy attendo anch'io la tua ricetta..................grazie!!!!!!!!!!!! _________________
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CP Moderatrice
Sesso: Età: 61 Registrato: 25/11/10 16:31 Messaggi: 1371
Interessi: CUCINA, LETTURA Impiego: IMPIEGATA
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ciao a tutte, sono tornata a casa e come detto da mia figlia.... le brioches non erano lievitate di molto.
Le abbiamo comunque infornate e una volte cotte, non erano male! le mangeranno come sono venute!! Io sto seguendo la dieta ma dovevo pur... dare il mio giudizio, no??? _________________
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Tessy Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/05/11 18:10 Messaggi: 548
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Visto che siete in tante vi spiego:
Dopo i circa 90m. che Tatiana ha fatto lievitare l'impasto, mettetelo sul tavolo stendetelo a rettangolo e, invece di fare le pieghe (girate, in gergo) a vuoto, mettete al centro 200 g. di burro x sfoglia e fate le pieghe come se fosse pasta sfoglia per 3 volte lasciando riposare 5 m. x piega. Dopo continuate come da foto di Tatiana.
)Rispondo a Carmen, i motivi possono essere più di uno, L'impasto era morbido? Fa freddo. Hai messo un poco di lievito in più? il sale era ben pesato? erano coperte?(Meglio coprirle con un telo di plastica che con una tovaglia, attraverso la trama del tessuto passa l'aria e si forma un crosticina. Con la plastica si mantiene umido e cresce meglio.
Ritornando ai cornetti, Tatiana li cuoce a 200°. questi, tipo sfoglia, a 180°
Il burro x sfoglia è più duro e lo trovate in tutti i negozi di articoli x pasticceria
Spero di essere stata chiara, altrimenti sono sempre disponibile per voi
un e un _________________
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