Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Anelli giganti con Bûche de chèvre e tartufo
Tempo: 30 minuti circa
Ingredienti per 4 persone:
350 g di anelli giganti
1 grossa fetta di Bûche de chèvre
20 g di burro,
25 g di farina,
1 bicchiere circa di latte intero,
pepe nero q.b.,
sale marino integrale q.b.,
tartufo nero q.b.,
foglie di salvia q.b.
Preparazione
1. Fondere il burro in un tegamino, incorporare la farina e poi unire il latte. Mescolare con la frusta, portando a bollore. Regolare di sale e pepe
2. Eliminare la crosta dal formaggio di capra e tagliarlo a cubetti. Unirlo
alla besciamella e fondere a fuoco moderato
3. Cuocere gli anelli, scolarli al dente e condirli con la crema di formaggio. Finire con riccioli di tartufo nero e decorare con qualche fogliolina di salvia |
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