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Ricette bimby

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Antipasto di pere e noci alla crema di gorgonzola TM31
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bimby

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MessaggioInviato: 04 Set 2010 16:08:43    Oggetto:  Antipasto di pere e noci alla crema di gorgonzola TM31
Descrizione:
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Antipasto di pere e noci alla crema di gorgonzola TM31

Ingredienti per 4 persone:

arrow Per le pere:
-4 pere preferibilmente Williams ben sode

arrow Per la crema al gorgonzola.
- 250 g di latte intero
- 20 g di burro
- 30 g di farina
-100 g di gorgonzola dolce a pezzi
-sale e pepe q.b.

arrow Per guarnire.
-gherigli di noce q.b.

Esecuzione

arrow Preparare le pere:
1. Lavare e asciugare le pere, tagliare la sommitÓ e conservarla, servirÓ per ricomporre il frutto.
2. Svuotare le pere con un coltellino in modo da creare abbastanza spazio per farcirle con la crema al gorgonzola, facendo attenzione a non romperle.
3. Tagliare una sottile fettina sul fondo senza bucarlo, per potere appoggiare la pera sul piatto pi¨ facilmente. Mettere da parte le pere.

arrow Preparare la crema:
4. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere: 7 min./80░/vel. 4.
5. Versare la crema in una ciotola, controllare il sale, pepare e lasciare intiepidire, ma non raffreddare completamente.
6. Farcire le pere con la crema al gorgonzola e conservarle in frigorifero fino al momento di servire.
7. Guarnire a piacere con gherigli di noci prima di portare in tavola.

_________________
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MessaggioInviato: 04 Set 2010 16:08:43    Oggetto: Adv






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