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Ricette bimby

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Baccalà fritto
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bimby

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Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 06 Nov 2013 18:57:29    Oggetto:  Baccalà fritto
Descrizione:
Rispondi citando

Baccalà fritto

Tempo: 20 minuti circa

Ingredienti per 4-6 persone:
600 g di baccalà ammollato
100 g di farina
acqua minerale q.b.
pepe q.b.
olio di semi q.b.

Preparazione
1. Pulire il baccalà, lavarlo, scolarlo e tagliarlo a strisce di 2 cm circa. Metterlo in un colino perché perda l’acqua in eccesso
2. Per la pastella, mescolare farina e acqua fno a ottenere un composto liscio, non troppo liquido né troppo denso
3. Mettere a scaldare l’olio in una casseruola alta e immergere i fletti di baccalà nella pastella. Una volta che l’olio è bollente, tuffarli dolcemente e lasciarli friggere per circa 10 minuti
4. Scolarli sulla carta assorbente, aggiungere il pepe e servire caldi
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MessaggioInviato: 06 Nov 2013 18:57:29    Oggetto: Adv






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