Indice del forum
Ricette bimby

Ricette bimby

PortalPortale  blogBlog  AlbumAlbum  Gruppi utentiGruppi utenti  Lista degli utentiLista degli utenti  GBGuestbook  Pannello UtentePannello Utente  RegistratiRegistrati 
 FlashChatFlashChat  FAQFAQ  CercaCerca  Messaggi PrivatiMessaggi Privati  StatisticheStatistiche  LinksLinks  LoginLogin 
  DownloadsDownloads  Commenti karmaCommenti karma  TopListTopList  Topics recentiTopics recenti  Vota ForumVota Forum

 
Photobucket
 
Share |
Bavarese all’arancia
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti
Utenti registrati: Nessuno


 
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> ARCHIVIO -> Le ricette di *ANNA MORONI*
  PrecedenteInvia Email a un amico.Utenti che hanno visualizzato questo argomentoSalva questo topic come file txtVersione stampabileMessaggi PrivatiSuccessivo
Autore Messaggio
bimby

Site Admin




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 73
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 33573
bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 14 Mag 2011 12:15:22    Oggetto:  Bavarese all’arancia
Descrizione: Dessert
Rispondi citando

Bavarese all’arancia

Difficoltà: Difficile
Tipologia: Dessert
Rubrica: In cucina con Anna
Tempo di preparazione: più di un'ora

Ingredienti per 8 persone:
250 ml di latte 1 baccello di vaniglia scorza grattugiata di 2 arance non trattate 10 g di gelatina in fogli 4 tuorli 400 ml di panna fresca 150 g di zucchero 10 g di fecola di patate 2 cucchiai di liquore all’arancia

Per la gelatina all’arancia :
succo delle 2 arance usate per la bavarese 2 cucchiai di zucchero 6 g di gelatina in fogli

Procedimento:
Versate il latte in un pentolino, unite la vaniglia e la scorza di un’arancia grattugiata e scaldate senza far bollire, quindi lasciate intiepidire coperto per 15 minuti.
Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda. In una piccola casseruola montate i tuorli con lo zucchero, unite la fecola, il liquore e tutto il latte tiepido filtrato. Mettete sul fuoco mescolando spesso e facendo attenzione a non far bollire il composto che altrimenti si straccerebbe.
Appena inizia ad addensarsi e a velare il cucchiaio allontanate dal fuoco e incorporate la gelatina strizzata. Lasciate raffreddare immergendo il fondo della casseruola in acqua fredda, mescolando di continuo finché la crema non inizia a ispessirsi. Montate la panna, incorporatela alla crema usando una spatola e aggiungete la buccia grattugiata dell’altra arancia. Mescolate delicatamente e versate in uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm rivestito con carta da forno. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, quindi preparate la gelatina all’arancia: spremete le 2 arance usate per il dolce, filtrate il succo ottenuto e scaldatelo insieme allo zucchero. Mettete la gelatina a bagno in acqua fredda e, una volta ammorbidita, strizzatela e unitela al succo ben caldo (non deve però bollire). Mescolate bene e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, dopodiché versatela, ancora liquida,
sulla bavarese raffreddata. Rimettete in frigorifero per 2 ore.
Al momento di servire togliete la bavarese dalla forma: aprite delicatamente la cerniera dello stampo e, aiutandovi con una spatola inserita sotto, trasferite il dolce sul piatto da portata e servite.
Torna in cima
Profilo Messaggio privato HomePage
Adv



MessaggioInviato: 14 Mag 2011 12:15:22    Oggetto: Adv






Torna in cima
cigia






Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 02/02/11 17:13
Messaggi: 7
cigia is offline 






italy
MessaggioInviato: 16 Set 2011 09:11:11    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Ma questa non dovrebbe essere una ricetta per il Bimby?!?! Rolling Eyes
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Kuaheri

SuperModeratrice
SuperModeratrice





Età: 52
Registrato: 21/06/08 14:46
Messaggi: 8829
Kuaheri is offline 
Media Voti Post: User is appraised 5.00 out of 5





italy
MessaggioInviato: 16 Set 2011 18:30:09    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

cigia ha scritto:
Ma questa non dovrebbe essere una ricetta per il Bimby?!?! Rolling Eyes


Ciao Cigia, questa è la sezione dedicata alle ricette di Anna Moroni........ che ahimè non usa il bimby Laughing

_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
regane

Bimbyna nuova
Bimbyna nuova




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 22/02/09 03:18
Messaggi: 54
regane is offline 






italy
MessaggioInviato: 18 Set 2011 16:47:53    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

e non si può convertire?
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
bimby

Site Admin




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 73
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 33573
bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 18 Set 2011 17:46:01    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

regane ha scritto:
e non si può convertire?


Sì, si può convertire, perchè non ci provi e ci metti poi la ricetta? Smile
Grazie
Torna in cima
Profilo Messaggio privato HomePage
regane

Bimbyna nuova
Bimbyna nuova




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 22/02/09 03:18
Messaggi: 54
regane is offline 






italy
MessaggioInviato: 21 Set 2011 01:16:40    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Se ne fossi capace, l'avrei già messa! Smile
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
MariaD

Bimbyna guru
Bimbyna guru




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 75
Registrato: 01/12/09 17:53
Messaggi: 4667
MariaD is offline 

Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari
Impiego: docente in pensione



italy
MessaggioInviato: 21 Set 2011 15:12:52    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Nel frattempo proviamo a far "convertire" Anna Moroni al Bimby :010: :010: :010:
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
regane

Bimbyna nuova
Bimbyna nuova




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 22/02/09 03:18
Messaggi: 54
regane is offline 






italy
MessaggioInviato: 21 Set 2011 17:23:14    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

mai dire mai! Smile
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Kuaheri

SuperModeratrice
SuperModeratrice





Età: 52
Registrato: 21/06/08 14:46
Messaggi: 8829
Kuaheri is offline 
Media Voti Post: User is appraised 5.00 out of 5





italy
MessaggioInviato: 21 Set 2011 20:06:39    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

MariaD ha scritto:
Nel frattempo proviamo a far "convertire" Anna Moroni al Bimby :010: :010: :010:


ottima idea Mr green

_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
annamari@

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 69
Registrato: 02/04/10 19:59
Messaggi: 1680
annamari@ is offline 
Media Voti Post: User is appraised 3.67 out of 5
Interessi: fotografia-cucina-viaggi
Impiego: insegnante



italy
MessaggioInviato: 21 Set 2011 22:38:53    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Secondo me, la Benedetta Parodi sarebbe più malleabile!...più giovane e anticonformista forse si lascerebbe convincere! :010: :010:
Torna in cima
Profilo Messaggio privato Skype
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> ARCHIVIO -> Le ricette di *ANNA MORONI* Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum





Ricette bimby topic RSS feed 
Powered by MasterTopForum.com with phpBB © 2003 - 2008
Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons.