Ricette bimby
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Biscotti della Befana
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Biscotti della Befana
Ingredienti:
Farina: g 500
Zucchero: g 300
Burro: g 150
4 uova
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 bicchierino di rhum o anisetta
Scorza d'arancia
Anacini (confettini colorati)
Poco sale
Procedimento:
Fate un cratere con la farina e impastatela con il burro morbido, lo zucchero, 3 uova, un cucchiaino di scorza d'arancia o di limone grattata, il lievito, il liquore e un pizzico di sale. Bagnate con un po' di latte in modo da avere un composto liscio, lavorate velocemente, fatene una palla e lasciate riposare l'impasto per circa mezz'ora al fresco o in frigo. Stendete l'impasto con il matterello dandogli uno spessore di circa 4 millimetri. Tagliatelo quindi con le apposite forme a forma di trifogli, animali, cuori, stelle, etc...Imburrate una teglia e metteteci i biscotti, spennellateli con l'uovo sbattuto e cospargeteli con i confettini colorati. Cuoceteli in forno caldo per circa 20 minuti, finché non avranno assunto un bel colore tra il dorato e il nocciola. |
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