Ricette bimby
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Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Biscotti di pasta frolla alle mandorle
Ingredienti
50 g di farina di mandorle
200 g di farina "00"
100 g di zucchero a velo
200 g di burro freddo
1 uovo intero (piccolo)
1 tuorlo (piccolo)
Decorazione
150 g di cioccolato bianco
Pennarelli alimentari a piacere
Zuccherini misti
Procedimento
In un recipiente capiente raccogliere le farine ed il burro tagliato a dadini, lavorare sino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere zucchero, l'uovo, il tuorlo e amalgamare bene il tutto. Ottenuto l'impasto fare riposare steso tra due fogli di carta forno in frigo per un ora. Passato il tempo di posa lavorare l'impasto leggermente con le mani, quindi porzionare dentro le cavità dello stampo avendo cura di pressare in modo deciso in maniera da ricalcare bene la forma. Infornare a 160°C per 15/18 minuti circa, lasciare raffreddare dentro lo stampo e passare alla decorazione.
Decorazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato riempire con un po' di cioccolato fuso un conetto di carta forno e passare tutti i dettagli dei soggetti aspettando che solidifichi. Riempire gli spazi vuoti con il cioccolato rimasto, prima che indurisca del tutto mettere gli zuccherini scelti e una volta rappreso evidenziare alcuni dettagli con i colori alimentari.
Fonte: silikomart
Consiglio:
Metterei un pò meno burro, l'impasto era troppo molle e si attaccava alle mani
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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OK Miriam, fatti anche questi.
Per caso, labvori anche di notte?
Graziosi, brava!
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Bamby Bimbyna esperta
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/05/09 20:10 Messaggi: 2349
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito Impiego: impiegata
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bellissimi...................... _________________
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