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Inviato: 16 Nov 2012 23:07:47  
BRODEA

Bimbyna nuova
Bimbyna nuova




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EtÓ: 44
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BRODEA is offline 

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Interessi: Cucito
Impiego: Impiegata



italy

Messaggio Biscotti di San Martino
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Ecco la ricetta, l'ho vista eseguire ad un corso di cucina Bimby....

Ingredienti
250 gr acqua
700 gr farina 00
35 gr lievito di birra
150 gr zucchero (ne ho messo 170gr)
100 gr strutto
20 gr semi di anice
un pizzico di cannella
5 gr sale

Inserire nel boccale acqua, lievito, zucchero e strutto per 40sec 37░ vel 2
Aggiungere farina, cannella, semi di anice, sale 2 min vel spiga


Fare dei rotolini lunghi circa 10 cm e arrotorarli intorno al dito a forma di spirale bloccando la punta al centro del biscotto

Posizionarli in una teglia su carta forno, fare lievitare qualche ora e infornare per 10/15 min a 200░.

Cosý restano morbidi pronti per essere farciti con crema di ricotta...se invere si preferiscono duri portare il forno a 150░ ed infornare nuovamente per altri 20 min (anche mezz'ora) e lasciare che i biscotti si raffreddino in forno.






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Inviato: 16 Nov 2012 23:07:47  
Adv





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Inviato: 16 Nov 2012 23:12:28  
mayamilla

Bimbyna apprendista
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Sesso: Sesso:Femmina
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Registrato: 08/10/08 21:51
Messaggi: 385
mayamilla is offline 

LocalitÓ: Milano
Interessi: Bimby, cucina e letture inerenti, decoupage e GATTI
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italy

Messaggio 
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Grazie, domenica li far˛ sicuramente.
:116:

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