Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Biscotti salati di normandia TM31
Ingredienti
500 g farina
250 g burro demi-sel (mezzo salato)
250 g zucchero
3 uova
1 cucchiaino scarso di lievito per dolci
2 tuorli
Preparazione
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 1 min. vel. spiga, amalgamare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola e far riposare in frigo per 30 min.. Passato questo tempo riscaldare il forno a 170°, staccare dei pezzi d’impasto, stenderli col matterello, spessore di 2-3 mm e ritagliare i biscotti con un tagliapasta. Disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta forno, spennellare con i due tuorli sbattuti insieme a un goccio di latte e infornare per 15-20 minuti. Stare attente alla cottura: e normale che i biscotti diventino dorati e un po’ scuretti sui bordi, (siccome tra l’una e l’altra cosa passa poco tempo, vi consiglio di controllare). Sfornare, far raffreddare e conservare in scatole di latta.
adattata da Miriam
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