Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
Budino al cioccolato TM31
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti Utenti registrati: Nessuno
|
|
|
Autore |
Messaggio |
miryam Bimbyna esperta
Registrato: 27/01/08 21:49 Messaggi: 2302
|
|
Budino al cioccolato TM31
Tempo di preparazione: 8 min;
Tempo di esecuzione con Bimby: 35 min
43 min
6 porzioni
facile
economico
Valori nutritivi
per porzione: KJ 707; Kcal 169 proteine 6g; carboidrati 18g; grassi
Ingredienti
60g di cioccolato fondente, (50% cacao) tagliato a pezzettoni
300g di latte, parzialmente scremato
60g di zucchero a velo, preparato con Bimby
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
3 uova (da 60 g)
700 g di acqua
Esecuzione
1. Mettere il cioccolato nel boccale e polverizzare: 15 sec./vel. 10. Raccogliere sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere il latte e cuocere: 4 min./100°/vel. 2.
3. Aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, lavorare a vel. 3. Aggiungere le uova una alla volta attraverso il foro del coperchio con lame in movimento. Mescolare: 20 sec./vel.3.
4. Versare il composto in 6 stampini da soufflé e metterli nel recipiente del Varoma (4) e nel vassoio (2). Pulire il boccale.
5. Versare l'acqua nel boccale (non è necessario pulirlo) e posizionare il Varoma, cuocere: 30 min./Varoma/vel. i.
6. Lasciar raffreddare e servire.
CONSIGLI
( Se gli stampini sono troppo alti, è possibile posizionarne 3 come base nel recipiente del Varoma e gli altri 2 sopra, senza inserire quindi il vassoio. Il tempo di cottura dipende dallo stampino utilizzato (grandezza e materiale!
Se necessario aumentare il tempo di cottura. Se si usano stampini di alluminio il tempo di cottura deve essere aumentato di 7 min. circa. Il flan è pronto quando infilando uno stecchino, ne esce asciutto e pulito.
Bimby con: Varoma
Accessori utili: 6 piccoli stampini di ceramica da soufflé (circa 4 cm di altezza), fogli di alluminio
Vino suggerito: Sherry secco _________________ ricette bimby - Thermomix |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|