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Cake Design in tour a Roma con Viktoria Tsap
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bimby

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Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 27 Lug 2012 17:20:08    Oggetto:  Cake Design in tour a Roma con Viktoria Tsap
Descrizione: SILOVOGLIO EVENTS
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Sabato 10 novembre

EXOTIC ORCHID GARDEN CAKE (9:00-13:00).

Il corso prevede la realizzazione di tre tipi di orchidee tropicali - la Miltassia, la Laelia e la Papilionanthe.
- Spiegazione teorica sulla preparazione della flower paste e sulla natura dell’additivo alimentare carboxymethylcellulose E466
- Differenza tra varie gomme addensanti chimiche e naturali
- Colorazione della pasta
- Ritaglio dei petali, spiegazione sul corretto inserimento del fil di ferro e sui codici dei vari spessori del filo
- Venatura dei petali e la loro lavorazione con gli appositi attrezzi, ball tool e cell stick (differenza degli effetti che si ottengono con l’uno e con l’altro)
- Realizzazione dei pistilli centrali delle orchidee
- Sfumatura dei petali e dei pistilli con i coloranti in polvere
- Assemblaggio delle orchidee con l’aiuto del nastro
- Glassatura dei petali
- Consigli pratici su come creare una bella composizione floreale sulla vostra torta.

GARDEN FLOWER CAKE (15:00-19:00).

Il corso prevede la realizzazione di tre tipi di fiori da giardino – il Tulipano, l’Elleboro e la Rosa.
- Spiegazione teorica sulla preparazione della flower paste, sulla natura dell’additivo alimentare carboxymethylcellulose E466, la differenza tra varie gomme addensanti chimiche e naturali.
- Colorazione della pasta
- Ritaglio dei petali, spiegazione sul corretto inserimento del fil di ferro e sui codici dei vari spessori del filo
- Venatura dei petali e la loro lavorazione con gli appositi attrezzi, ball tool e cell stick (differenza degli effetti che si ottengono con l’uno e con l’altro)
- Costruzione della Rosa attorno ad un ovetto di polistirolo
- Realizzazione del pistillo centrale del Tulipano e dell’Elleboro
- Sfumatura dei petali con i coloranti in polvere
- Assemblaggio dei fiori con l’aiuto del nastro
- Glassatura dei petali.
- Consigli pratici su come creare una bella composizione floreale sulla vostra torta.

Domenica 11 novembre
TROPICAL FLOWER CAKE (9:00-18:00).

Il corso prevede la realizzazione di una composizione di fiori tropicali, che comprenderà: l’Uccello Del Paradiso, loYlang Ylang, l’Hibiscus, la Comparettia Speciosa, le foglie di Bamboo e boccioli vari.
- Spiegazione teorica sulla preparazione della flower paste, sulla natura dell’additivo alimentare carboxymethylcellulose E466, la differenza tra varie gomme addensanti chimiche e naturali.
- Colorazione della pasta
- Ritaglio dei petali,
- Spiegazione sul corretto inserimento del fil di ferro e sui codici dei vari spessori del filo
- Venatura dei petali e la loro lavorazione con gli appositi attrezzi, ball tool e cell stick (la differenza degli effetti che si ottengono con l’uno e con l’altro)
- Sfumatura dei petali con i coloranti in polvere.
- Costruzione della struttura per la foglia dell’Uccello del Paradiso.
- Assemblaggio dei fiori con l’aiuto del nastro
- Glassatura dei petali
- Realizzazione delle foglie e dei boccioli
- Creazione della composizione finale e presentazione del bouquet finito.

L’attrezzatura per realizzare i fiori sarà ordinabile alla mail corsi@silovoglioevents.it a un prezzo agevolato
Verrà creato un solo fiore per ogni tipologia spiegata e in base alla disponibilità di tempo si potranno riprodurre più fiori dello stesso tipo

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MessaggioInviato: 27 Lug 2012 17:20:08    Oggetto: Adv






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