Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Cappuccino di cacao e kiwi con crema di cachi
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente (tavolette)
2 uova
3 cucchiai di zucchero
150 gr panna
4 kiwi
3 cachi
Preparazione:
Tagliare a scagliette 200 gr di cioccolato. Montare gli albumi a neve, aggiungere al cacao sciolto con 50 grammi di panna (fino ad ottenere una consistenza spumosa).
Montare due rossi d'uovo con 2 cucchiai di zucchero, montare la panna, incorporarla con gli albumi e la cioccolata, fino ad ottenere una mousse.
Per la crema di cachi: frullare i cachi con tutta la buccia.
Per la spuma al cacao: spellare i cachi, tagliarli a pezzetti, e frullarli con un po' d'acqua e 1 cucchiaio di zucchero. Inserire nella macchinetta per fare gli spumini (caricarla con due cariche per essere più sicuri che tenga).
Disporre sul piatto la crema di cachi, la spuma di kiwi e il bicchiere con dentro la mousse al cioccolato _________________
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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chiedo scusa kua
non ho la macchina e quindi non so come riuscire a fare questa ricetta che però mi ispira tantissimo
ma quelloc eh volevo chiederti è questo:
forse c'è un errore di trascrizione: copio alcuni passaggi
Per la crema di cachi: frullare i cachi con tutta la buccia
e qui va bene anche se la buccia.... mah...
poi
Per la spuma al cacao: spellare i cachi, tagliarli a pezzetti, e frullarli con un po' d'acqua e 1 cucchiaio di zucchero
ecco qui non ci siamo.. forse volevi dire spellare i kiwi? perchè altrimenti i kiwi... andò stanno?...
grazie _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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