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Ricette bimby

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Cassatine TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Piccola pasticceria (B31)
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Autore Messaggio
miri

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 28/01/08 14:06
Messaggi: 1302
miri is offline 






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MessaggioInviato: 12 Ago 2008 02:27:45    Oggetto:  Cassatine TM31
Descrizione:
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Cassatine TM31


Ingredienti:
1 dose Pan di Spagna: vedi libro base (consiglio la II versione quella con il lievito)
Pasta di mandorle: vedi libro base
RIPIENO:
200 gr. ricotta fresca
140 gr. mandorle pelate
140 gr. Zucchero
50 gr. cioccolato tritato
50 gr. arancia candita
colorante alimentare (rosso, giallo, verde)

Preparazione:
Tritare le mandorle con lo zucchero 30 sec. da vel. 3 a turbo. Aggiungere gli altri ingredienti pochi sec vel. 2/3 spatolando. Foderare gli stampini con fettine di pan di spagna bagnato nel maraschino e acqua. riempire con il composto di ricotta e mettere in frigo per circa 2 ore. Togliere le cassatine e sformarle nel piatto. Colorate la pasta di mandorle con i tre colori (mettendone un po’ da parte per la decorazione). Stendere la pasta in 4 sfoglie e foderare le cassatine. Ricavare dai pezzetti di pasta, messa da parte, delle foglioline o roselline per la decorazione


di eliana65

_________________
bimby - Thermomix
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Adv



MessaggioInviato: 12 Ago 2008 02:27:45    Oggetto: Adv






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anna842002






Sesso: Sesso:Femmina
Età: 39
Registrato: 12/11/10 14:09
Messaggi: 2
anna842002 is offline 






italy
MessaggioInviato: 12 Nov 2010 14:18:54    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

ciao, ma gli stampini vanno foderati dal pan di spagna e poi con la pasta di mendorle cosa devo foderare? Question
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bimby

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Sesso: Sesso:Femmina
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Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 33573
bimby is offline 
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Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 12 Nov 2010 14:34:01    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

:126: anna

Con la pasta di mandorle devi rivestire le cassatine dopo averle tolte dal frigo e sformate
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