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Che pesci pigliare?
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Che pesci pigliare?
Greenpeace lancia la “guida ai consumi ittici” con la lista rossa dei pesci a rischio e tanti buoni consigli per rendere più sostenibile la tavola.
Esistono pesci da non comprare o pesci che si possono mangiare solo con le dovute attenzioni? Sì secondo Greenpeace e la sua “Guida ai consumi ittici”. Nella “lista rossa” dei pesci a rischio di estinzione o con un forte impatto ambientale finiscono il tonno pinna gialla, il tonno rosso, il pesce spada, il merluzzo (importato come baccalà o stoccafisso) e i gamberoni tropicali. Date le condizioni generali della produzione ittica, non è invece possibile stilare una vera e propria “lista verde”, per questo Greenpeace suggerisce una serie di principi da seguire per rendere il consumo di pesce più sostenibile.
Per tonni, pesce spada e merluzzo il problema principale è lo stato disastroso delle risorse, peggiorato ulteriormente dalla pesca pirata. I gamberoni tropicali, invece, provengono da pratiche di acquacoltura che danneggiano la fascia costiera intertropicale, cui si associano gravi violazioni dei diritti umani. Anche per le specie nella "lista rossa" esistono, però, eccezioni che devono essere sostenute, come ad esempio la pesca tradizionale al tonno rosso delle tonnare fisse.
“Gran parte del prodotto ittico nazionale deriva dalla pesca a strascico o dall’acquacoltura.” avverte Alessandro Giannì, responsabile della campagna Mare di Greenpeace “Nel mondo “reale” non esiste il bianco e il nero: non tutta la pesca a strascico ha lo stesso livello di impatto, anche se si tratta di un tipo di pesca generalmente distruttivo, così come non tutta l’acquacoltura è sostenibile.”
Per orientarsi verso scelte più sostenibili, l’associazione ha stilato una serie di consigli per i consumatori:
* Chiedere sempre informazioni sul prodotto (es. se proviene da strascico o pesca artigianale).
* Orientarsi sul pesce azzurro come alici, sardine, sgombri e sulle cozze (debitamente certificate).
* Evitare sempre il pesce sotto taglia.
* Per orate e spigole di acquacoltura preferire i prodotti italiani (costano di più ma la qualità è superiore e, di solito, gli impatti inferiori).
Fonte: Lifegate |
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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grazie ottimi consigli
complimenti per l'impegno ecologico _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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Sono iscritta a Lifegate da tempo ed è veramente utile e interessante!! _________________
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