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Ricette bimby

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Cheese cake alle ciliegie TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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Autore Messaggio
miry

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 08 Ott 2008 17:53:14    Oggetto:  Cheese cake alle ciliegie TM31
Descrizione:
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Cheese cake alle ciliegie TM31

Ingredienti:
gr. 350 di ciliegie, gr. 80 di burro, gr. 250 di biscotti secchi (tipo Oro saiwa), gr. 200 di Philadelphia, gr. 200 di ricotta, gr. 250 di panna, gr. 300 di zucchero, 2 rossi dĺuovo, 6 fogli di colla di pesce, gr. 50 di Cherry

Preparazione:
Mettere a bagno in una ciotola la colla di pesce in acqua fredda; nel boccale inserire la farfalla e montare la panna; togliere e tenere da parte. Togliere la farfalla, mettere il burro: 1 min. e 30 sec. ľ 60░ - vel. 2; unire 60 gr. di zucchero e i biscotti: 20 sec. ľ vel. 4. Rivestire una teglia rotonda con carta forno, versarvi il composto del boccale , livellare bene e mettere in frigo. Lavare il boccale e cuocere le ciliegie con 150 gr. di zucchero e lo Cherry: 15 min. ľ 100░ - antiorario soft. Inserire il cestello e colare lo sciroppo ottenuto sulla colla di pesce strizzata e mescolare bene. Mettere le ciliegie in una ciotola e snocciolarle. Nel boccale lavorare i rossi dĺuovo con il restante zucchero: 30 sec. ľ vel. 4; unire ricotta e philadelphia, lo sciroppo di ciliegie e la panna montata: 20 sec. ľ vel. 3; unire le ciliegie snocciolate (dopo averne conservate una decina per decorare): 10 sec. ľ antiorario soft. Prendere la base dal frigo, versare la crema ottenuta , livellare e rimettere in frigo a raffreddare. Dopo circa 3 ore sformare e decorare con le ciliegie tenute da parte e ciuffi di panna montata.

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MessaggioInviato: 08 Ott 2008 17:53:14    Oggetto: Adv




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