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Ricette bimby

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Ciambella farcita allo yogurt TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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Autore Messaggio
miry

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 08 Ott 2008 17:21:47    Oggetto:  Ciambella farcita allo yogurt TM31
Descrizione:
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Ciambella farcita allo yogurt TM31

Ingredienti:
-100 g di uvetta sultanina - 70 g di latte intero -25 g di lievito di birra - 500 g di farina bianca tipo 00 - 200 g di zucchero semolate -180 g di burro morbido - 5 uova fresche -1 pizzico di sale fino - 50 g di zucchero in granella, per decorare -130 g di yogurt naturale -150 g di marmellata di fragole

Esecuzione:
Ľ Mettere a bagno l'uvetta sultanina in acqua tiepida.
Ľ Preparare l'impastino: versare il latte e il cubetto di lievito nel boccale, sciogliere: 20 sec. vel. 3.
Ľ Aggiungere 150 g di farina e impastare: 20 sec. vel. 4, togliere l'impasto e farlo lievitare in una ciotola coperta per 30 minuti.
Ľ Preparare l'impasto: al termine della lievitazione, versare nel boccale lo zucchero, il burro morbido a tocchetti, 4 uova, la farina rimasta e il sale, amalgamare: 20 sec. vel. 4.
Ľ Sempre con lame in movimento a vel. 4 unire il piccolo impasto lievitato, impastare: 2 min. /:boccale:/spiga
Ľ Unire all'impasto l'uvetta asciugata bene e infarinata.
Ľ Rimettere l'impasto nella ciotola, coprire e lasciare lievitare per circa due ore.
Ľ Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle del diametro di 28 cm.
Ľ Lavorare l'impasto e sistemarlo nello sta rimettere a lievitare per 60 minuti coperto con la pellicola trasparente.
Ľ Con l'uovo rimasto spennellare la ciambella e cospargerla con la granella di zucchero.
Ľ Cuocere in forno caldo a 180░ per 45 minuti.
Ľ Lasciare raffreddare la ciambella, poi tagliarla orizzontalmente in tre dischi.
Ľ Amalgamare lo yogurt con la marmellata e spalmare sugli strati della ciambella.
Ľ Ricomporre il dolce e servire.

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MessaggioInviato: 08 Ott 2008 17:21:47    Oggetto: Adv






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