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Ciambellone alla ricotta e cioccolato
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bimby

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MessaggioInviato: 08 Ago 2008 08:13:52    Oggetto:  Ciambellone alla ricotta e cioccolato
Descrizione:
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A volte certe ricette nascono un pò così, per l'esigenza di impiegare dei cibi che latrimenti scadrebbero di lì a poco.
Oggi pomeriggio è successo proprio questo con della ricotta che avevo comprato con l'intenzione di fare dei ravioli, ma passa oggi, passa domani ma la voglia dei ravioli causa caldo è passatae così stava per passare a miglior vita anche la ricotta.
Questo ciambellone è molto buono, non contiene burro, io ho utilizzato lo zucchero di canna quello un pò più integrale del Demarara, che ha dato al dolce un colore ed un sapore caramellato.
Mia figlia mangia i dolci solo se ci vede qualcosa di marrone all'interno allora mo messo delle gocce di cioccolato fondente (ma da chi avrà mai preso??? Mah!!), ma se non gradite le varianti possono essere a perte che neutro, con scorza di limone, mandorle tritate, ecc...

Ciambellone alla ricotta e cioccolato

250 gr. di ricotta fresca
250gr. di farina
200 gr. di zucchero di canna
3 uova
una bustina di lievito per dolci
vaniglia
un pizzico di sale
zucchero a velo

Montare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino a farle diventare spumose, unire la ricotta passata al setaccio, la farina setacciata con il lievito ed infine la vaniglia.
Unire le gocce di cioccolato senza mescolare troppo in modo che non si sciolgano.
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella e versarvi il composto, cuocere in forno preferibilmente statico per 45 minuti a 180°.
Spolverizzare con zucchero a velo.





Aspetto la versione adattata al Bimby....
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MessaggioInviato: 08 Ago 2008 08:13:52    Oggetto: Adv






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