Ricette bimby
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miry Bimbyna appassionata
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Registrato: 28/12/07 22:00 Messaggi: 964
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Cipolle di Tropea alla crema di fagioli TM31
Ingredienti:
2 cipolle rosse medie
450 g di fagioli cannellini cotti
60 g di olio evo
100 g di brodo vegetale Bimby
2 spicchi di aglio
1 piccolo peperoncino
1 rametto di rosmarino
4 rametti di timo
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mondare le cipolle e metterle a bagno in acqua tiepida x 5 minuti. Tritare aglio e rosmarino 5 sec. vel. 7. Aggiungere il peperoncino, 2 rametti di timo e 30 g di olio, insaporire 4 min. 100° vel. 1. Unire i fagioli, aggiustare di sale e pepe e cuocere 5 min. varoma vel. 1 antiorario. Togliere dal boccale il composto e mettere da parte. Tagliare le cipolle a metà e sfogliare delicatamente, riempirle con il composto e decorare con il timo rimasto. Sistemare le cipolle nel recipiente del varoma e nel vassoio. Versare l’acqua nel boccale con 1 pizzico di sale, posizionare il varoma e cuocere 20 min. varoma vel.1. A cottura ultimata, passare le cipolle in una pirofila oliata in forno caldo a 180° per circa 10 min. Irrorare con un filo di olio evo e servire le barchette di cipolla rosse calde o completamente fredde _________________ ricette bimby - Thermomix |
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