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Ricette bimby

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CIPOLLE DI TROPEA IN PASTELLA
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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 12 Set 2011 10:59:47    Oggetto:  CIPOLLE DI TROPEA IN PASTELLA
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Ad amici e parenti piace molto questo stuzzicante antipasto.
Ieri avevo voglia di coccolarmi e l'ho preparato per me

Ingredienti
Alcune cipolle di Tropea - farina, sale, lievito di birra q. b., acqua q.b. per ottenere una pastella di giusta consistenza



Tagliare a rondelle alcune cipolle e metterle in acqua e sale per almeno due ore



Scolare e metterle ad asciugare su un canovaccio o su carta cucina



Immergere nella pastella



Friggere in abbondante olio di arachide



Scolare su carta assorbente e servire calde, cosparse di sale e pepe

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MessaggioInviato: 12 Set 2011 10:59:47    Oggetto: Adv






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ele_80

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italy
MessaggioInviato: 14 Set 2011 11:31:49    Oggetto:  
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...potrei far una bella sorpresina al mio maritino...che adora la cipolla in qualsiasi piatto...per capire il momento giusto per toglierli dall'olio aspetto che siano belli dorati, vero?
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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 14 Set 2011 11:55:25    Oggetto:  
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Sì ele.
Sorpresina assicurata, vedrai
Uno dei tanti amici, prima di venire a cena, mi dice sempre: "Troverò le cipolle in pastella? Il bello poi è che nessuno aspetta che le porti in tavola; vengono tutti a mangiarle in cucina Laughing Laughing

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ele_80

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italy
MessaggioInviato: 14 Set 2011 13:10:14    Oggetto:  
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Grazie!...che bello allora e' una ricettina super collaudata!
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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 14 Set 2011 20:25:06    Oggetto:  
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scusami Maria ma mi potresti dire le dosi per la pastella, poi non deve riposare?
io friggo pochissimo, anzi posso dire che non friggo, ma queste le vorrei fare, anche perchè ho della tropea in casa .....
grazie :014:
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nua

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italy
MessaggioInviato: 14 Set 2011 23:44:01    Oggetto:  
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cilecca59 ha scritto:
scusami Maria ma mi potresti dire le dosi per la pastella, poi non deve riposare?
io friggo pochissimo, anzi posso dire che non friggo, ma queste le vorrei fare, anche perchè ho della tropea in casa .....
grazie :014:


Grazie anche da parte mia...devono essere una bontà! Very Happy

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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 19 Set 2011 16:43:37    Oggetto:  
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Scusami Marilena, ma solo ora leggo il tuo messaggio e quello di Nua. Perdonatemi, sono mancata per alcuni giorni.
Sinceramente mi regolo ad occhio, come si suol dire
Diciamo che in 300 g. di farina metto quasi mezzo pezzetto di lievito di birra e tanta acqua, appena tiepida fino ad ottenere una pastella non troppo fluida, altrimenti non si attacca all'anello di cipolla, ma neanche troppo soda. Lascio lievitare coprendo con un panno per un'oretta e poco più .
Ho usato 4/5 cipolle di media grandezza per avere due vassoi, grandi come da foto (capperi, non la vedo più).

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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 19 Set 2011 18:39:08    Oggetto:  
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Maria non ti devi scusare di nulla, sei sempre presente e molto esaustiva e appena
mi libero dei muratori voglio proprio farla
grazie :014:
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nua

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italy
MessaggioInviato: 19 Set 2011 20:49:21    Oggetto:  
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Grazie, Maria! Very Happy Very Happy Very Happy
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