Ricette bimby
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mima70 Bimbyna apprendista
Età: 53 Registrato: 01/09/08 14:40 Messaggi: 266
Interessi: cucina e ricamo mezzo punto e punto croce Impiego: segretaria
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Ingredienti
per 4
550 gr di cipolline pelate
450 gr di zucchine
150 gr di patate
35 gr di burro
1 scalogno
parmigiano grattugiato - sale - pepe
Preparazione
1 - Sbuccia, lava e poi taglia a dadoni le patate. Spunta e fai a rondelle le zucchine.
2 - Disponile in una pirofila, coprile e cuocile nel microonde, a potenza max, per 6 minuti e 1/2.
3 - Sbuccia, trita lo scalogno e fallo appassire sul fuoco con g 15 di burro. Fai saltare le patate e le zucchine.nel soffritto preparato. Salale e pepale.
4 - Pulisci le cipolline, svuotale con un levatorsoli, poi dosponile in una teglia con 3 cucchiaiate d'acqua. Sala le cipolline, coprile quindi cuocile nel microonde,a potenza max per 6 minuti.
5 - Passa, intanto, al passaverdure (disco fine) le patate e le zucchine.
6 - Appoggia le cipolline, cotte, in un piatto da forno. Metti il passato di patate e zucchine.in una tasca da pasticcere, poi con esso riempi le cipolline. Spolverizzale di parmigiano, irrorale col restante burro.fuso.
7 - Grigliale nel forno normale alla temperatura di 200° per circa 5'.
VINO
Naco di Cagliari |
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