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Ricette bimby

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Coppa chantilly al caffè e marron glacès
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Al cucchiaio (B31)
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Coppa chantilly al caffè e marron glacès
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Autore Messaggio
mariavittoria

Bimbyna appassionata
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mariavittoria is offline 

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Sito web: http://bontalandia.spl...


italy
MessaggioInviato: 20 Gen 2011 13:29:27    Oggetto:  Coppa chantilly al caffè e marron glacès
Descrizione: ricetta eseguita da mariavittoria
Rispondi citando

coppa chantilliy al caffè e marron glacès

ingredienti per 4 persone

1/2 litro di latte
150 g zucchero,
4 torli,
70 g di farina,
mezzo litro panna fresca
8 biscotti savoiardi
12 marrons glaces (anche rotti)
aroma di vaniglia,
1 cucchiaio di caffè liofilizzato
marsala secco, cacao

prepariamo la crema pasticciera
mettiamo nel boccale i torli lo zucchero e la farina
mescolare 2 minuti vel 4
unire il latte, in cui abbiamo sciolto il caffè e l'aroma di vaniglia, a filo e cuocere 5 minuti 90°C vel 4
mettere in una terina e fare raffredare inserendola dentro un'altra più grande contenente acqua e ghiaccio
solo quando è fredda montare la panna,nel bimby con la farfalla a vel 3 per circa 4 minuti (controllare ogni tanto)
unire la panna delicatamente con una spatola alla crema fredda

prepariamo le coppe
mettiamo sul fondo di ognuna una parte di crema, aggiungiamo 2 savoiardi taglaiti a metà e imbevuti di marsala e 2 marrons glaces ridotti in pezzetti, poi copriamo con altrettanta crema
poniamo a rassodare in frigo
prima di servire guarniamo con un marron glacè per coppa e una spolverata di cacao amaro


_________________
alle porte del sole
ai confini del mare....
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MessaggioInviato: 20 Gen 2011 13:29:27    Oggetto: Adv






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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 20 Gen 2011 22:11:53    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

votata Mr green
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nua

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italy
MessaggioInviato: 29 Gen 2011 23:34:34    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

...io pure... Cool
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robertas

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italy
MessaggioInviato: 30 Gen 2011 15:01:16    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

E io, no?
Ma certoooooooooooooo!
:011:

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