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Indice del forum -> Antipasti: ricette bimby TM31
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Inviato: 09 Apr 2011 00:51:28  
luan761







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luan761 is offline 

LocalitÓ: S. Giorgio Jonico (TA)





italy

Messaggio CORNISH PASTY
Descrizione: COLAZIONE AL SACCO
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Ingredienti per 4 persone

200 g farina
90 g burro
50 g acqua
1 pizzico di sale

Per il ripieno:
100g patata, tagliata a piccoli cubetti
50g cipolla, tritata grossolanamente
250g controfiletto di manzo, a cubetti
1 cucchiaio di prezzemolo, tritato
1 pizzico di sale

Per spennellare: 1 tuorlo di uovo

Preparazione
Preparare la pasta. Versare nel boccale la farina, aggiungere il burro a pezzetti, l'acqua e il sale; impastare: 20 sec. vel. 4-5
Togliere l'impasto, formare una palla e lasciarla riposare in frigorifero coperta, per circa 30 minuti.
Mettere la pasta su un piano infarinato, dividerla in 8 pezzi e stenderla con il mattarello a circa 3 mm di spessore, ottenendo 8 cerchi.
Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti per il ripieno
Sistemare al centro di ogni disco di pasta un cucchiaio del composto
Bagnare con un p˛ d'acqua i bordi della pasta e unirli in modo da formare una mezzaluna
Schiacciare accuratamente il bordo dei fagottini, in modo che risultino ben sigillati
Adagiare i fagottini sulla placca del forno ricoperta dell'apposita carta, spennellarli con il tuorlo d'uovo e infornarli a 180 gradi per circa 30 minuti.
I fagottini sono ottimi sia consumati caldi che freddi.
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Profilo Messaggio privato
Spostato: 28 Apr 2011 23:28:47 da bimby
da RICETTE BIMBY TM31 a Antipasti: ricette bimby TM31

Inviato: 09 Apr 2011 00:51:28  
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